一般是要放在冰箱的保鲜里，如果没有的话，可以放在阴凉的地方，但是不要用保鲜膜去封因为这样他很容易变坏，辣白菜食用的最佳时候是腌制三天后吃 ， 强调的是即淹即吃，这样对身体好 ， 因为辣白菜放久了会产生不好的物质 。
辣白菜保存注意事项
1、如果是装在碗里面的话，记得放进冰箱的冷藏室里面之前 一定要先用保鲜膜把碗口封好，因为冰箱里面还有很多其他的食物，这样做可以很好地防止辣白菜出现异味 。
2、因为泡菜要发酵，所以制作时要一两天就取开密封盒的盖子，重新盖一下，要不然盖子就会是鼓鼓的 。辣白菜还可以做辣白菜炒饭和辣白菜汤锅，还有辣白菜炒五花肉，味道就是非常好的 。
###其它资料参考###嗯 ， 自己腌制的辣白菜，想要保存，然后更长久一些，其实是可以的，一般来说就是常温下可以放大约5到7天左右，如果说把它密封好了，冰箱或者是阴凉的地方，可保存至一个月至半年左右，这种情况是根据温度，温度温度的高低来确定，辣白菜的保质期 ， 温度越低，保质期越长
###其它资料参考###看保存的方法决定辣白菜的保存时间 。
如果想要放在室温(25度)下 ， 在坛子中的情况下，最多能够保存一周的时间 。如果是放在冰箱的冷藏室，这样的温度可以让辣白菜维持一个月左右的保质期，随吃随用，而且经过冷藏的辣白菜口感更爽口 。
辣白菜本身就属于腌制品，没那么容易坏，其保存的时间原本就要比新鲜白菜长很多，只要保存得当，半年内的辣白菜还是可以吃的 ， 但是时间太长，辣白菜出现了异味、流水等变质情况，还是建议不要再吃了，因为此时的辣白菜滋生了许多细菌等有害物质，食用后会影响肠胃健康 ， 常伴有腹痛、腹泻等不适症状 。
辣白菜的保存方法和食用
辣白菜一般是要放在冰箱的保鲜里，如果没有的话，你可以放在阴凉的地方，但是不要用保鲜膜去封因为这样他很容易变坏，辣白菜食用的最佳时候是淹制三天后吃 ， 强调的是即淹即吃，这样对身体好 ， 因为辣白菜放久了会产生不好的物质 。
有冰箱的话，建议将辣白菜装入罐子中，密封保存即可 。
辣白菜以丰富的调料腌制，红辣椒、大蒜和生姜奠定辣的底调，乳酸发酵的酸加持风味，白菜、白糖、苹果和梨造就的甜，成为辣白菜的灵魂所在 。特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜 。通常和米饭一起食用 。
以上内容参考：百度百科-辣白菜
###其它资料参考###韩国辣白菜是一道人气小吃，受到不少消费者的喜爱 。近年来，越来越多韩剧里面 ， 可以看见辣白菜的身影！不少人想在家自己制作，困惑，辣白菜能保存多长时间呢？关于，辣白菜能保存多久？辣白菜能保存多长时间？我来为您一一解答！
辣白菜能保存多久
辣白菜做好之后建议装进密封塑料饭盒后放入冰箱保存，可存放半年左右 。或者用玻璃瓶或陶罐盛装，放置于阴凉干燥通风处，保质期可1年左右 。
辣白菜能保存多长时间
如果想要放在室温（25度）下 ， 在坛子中的情况下，最多能够保存一周的时间 。如果是放在冰箱的冷藏室 ， 这样的温度可以让辣白菜维持一个月左右的保质期，随吃随用，而且经过冷藏的辣白菜口感更爽口 。
韩国辣白菜的保存方法
泡菜一般是不会坏的，温度高了味道会快速变酸，温度低了会酸的慢一点 。但是有一个问题是味道的干扰太大，如果直接放冰箱，除非你冰箱里别的东西都不想要了 。所以还是要好好密封 。原来韩国人家里都是用专门的泡菜缸，现在都改用专门的泡菜小冰箱了 。如果是自己家里制作的少量泡菜，储藏辣白菜的最佳温度为0度，但决不能冷冻（如果没有0度的条件 ， 就放冷藏室），也能保持半个月左右，之后变酸了可以炒辣白菜吃或酱汤里会很好吃 。
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