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山里红怎么做山楂糕( 四 )

山楂生活百科


2、把1中的材料全部放入搅拌机打成浆糊，放容器中备用[美食中国]
3、锅内放一大汤勺水，烧开，加入一大汤勺砂糖，水开后开始用勺不停搅拌，火要小一直把糖熬到有黏性 。（也可用麦芽糖代替）
4、加入2中的材料，煮开，冒泡5分钟，中间要一直不间断的搅拌，停火，晾凉放入密闭容器保存 。
二、山楂糕
开始步骤和上面相同，就是水比上面略多一点，最后放泡好的琼脂，比例500克山楂差不多3、4克 。最后倒一容器里最好是方盘，凉透，切小块 。
三、山楂干
就是把山楂洗干净 ， 切成片（好象不容易），然后放太阳下晒干，蜜封保存，可以泡水喝也可以做菜放几片进去 。
四、山楂罐头（刚想出，这是最简单的一法了）
1、山楂洗净；
2、去山楂核 。用筷子从山楂 *** 往前捅，轻轻一使劲就能一个个去掉了，还能保持山楂不变形 。
3、冰糖入水，大火烧开，喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水 ， 冰糖根据自己喜欢的甜度添加；
4、冰糖全部融于水后倒入山楂；
5、大火烧开 ， 转小火 ， 煮至汤汁浓稠即可关火出锅 。盛入瓶子，放入冰箱第二天吃味道会更棒的 。
里面还可以加梨块和蜜桔，很漂亮也很好吃 。
问题四：新鲜山楂怎么吃 美食网山楂也是叫“山里红”，它具有很好的营养价值同时还具有药用的价值 。山楂具有开胃健脾和消腻滞功效，古代还用于治疗食欲不振 。那新鲜山楂要怎么吃呢？
山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化 。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能 。
中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效 。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症 。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分 ， 具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能 。
厨师在烹调老鸭时总会加几粒山楂，让鸭肉更软H，可见山楂对消化肉类功效尤其显著 。它还有降血脂及血压的作用 ， 对预防心血管疾病及强化心脏分外有益 。
山楂美味坊：
(1)山楂汤原料：山楂500克，白糖100克 。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮 ， 山楂烂熟放入白糖，饮其汤 。
(2)山楂茶原料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克 ， 甘草100克 。制法：将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度 。
(3)山楂银菊饮原料：山楂、银花、菊花各10克 。制法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮，为1日量 。
(4)山楂橘皮饮原料：生山楂、橘皮、荷叶各20克 ， 生薏苡仁10克 。制法：将以上几味共研细末，入暖水瓶中用沸水冲泡，1日饮完 。三月有效 。
(5)山楂瓜皮饮原料：山楂20克 ， 冬瓜皮30克，首乌、槐树角各10克 。制法：将以上几味共同入锅中煎煮20分钟，滤汁饮用 。
(6)健美消脂茶原料：山楂20克，泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克 。制法：将以上各味入砂锅中加水煎熬，滤汁饮用，为一日量 。
(7)健美消脂茶原料：生山楂、生首乌、夏枯草、泽泻、莱菔子、茶叶各10克 。制法：将以上各味同入砂锅加水适量煎煮，滤汁饮用，为1日量 。
(8)双根茶原料：茶根、山楂、芦根各15克 。制法：将以上各味同煎熬20分钟 ， 滤汁饮用 。

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