经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

怎么判断花茶好坏( 二 )

生活百科花茶


2、看外形，花茶的外形以条索紧细圆直、色泽乌绿均匀，有光亮的为好；反之，条索粗松扭曲、色泽黄暗的为不好，甚至是陈茶 。
3、闻味道，闻一闻有无其他不应有的异味（花茶极易吸附其他异味），然后放在鼻下深嗅一下 。辨别花香是否纯正 。质量好的花茶香气冲鼻；香气不浓的则没有这种感觉 。
扩展资料：
选购时要注意以下几点：
1、是看，没用硫磺熏制的玫瑰花茶花瓣紫红色、花托呈绿色；如果花茶的颜色过于鲜艳 ， 甚至艳丽得不正常 ， 很可能是被硫磺熏制过的 。
2、是闻 ， 被硫磺熏制过的花茶可能有一股较刺鼻的酸味 。
3、是尝 ， 没用硫磺熏制的玫瑰花茶泡水时有玫瑰花香，且花香较浓，泡在水中花瓣会散开，耐冲泡；被硫磺熏制过的花茶泡水时花香很淡 ， 通常都有一股酸味 。泡在水中花瓣不易散开 ， 并且不耐冲泡 。需要说明的是，含硫量低的花茶，可能很难判断，所以消费者最好选择诚信度高企业的产品 。
参考资料来源：
人民网-如何分辨硫磺熏过的花茶
百度百科-花茶

###其它资料参考### 花茶是人们生活中常见的饮品，茉莉花茶是人们非常喜欢的花茶，那么大家知道如何鉴别茉莉花茶的好坏呢？下面一起来看看！
茶道知识
相信大家对于茉莉花茶都不陌生，茉莉花茶是供人们喝的天然饮料，应以内质为主，兼看外观(外形)来鉴别的 。
1、外观
我们可以从茉莉花茶的外观上辨别茉莉花茶的好坏，茉莉花茶的外观以条索、色泽、匀整度来评定 。
①条索(名优茶叫造型)
要求紧结壮实 。名茶有它自己独特要求 ， 如龙井茶要求扁平匀直碧螺春要求卷曲细嫩等等 。但一般而言，春茶一般条索紧结重实，夏秋茶就较轻瘦或粗松 。高档茶要求芽毫多且肥壮 。
②色泽
花茶是以绿茶为原料，一般色泽要求嫩绿、黄绿、有光泽为好，夏秋茶比较枯绿欠油润 ， 秋茶还好些，陈茶灰暗 。
③匀整度
干净匀整为好，特别要检查非茶类夹杂物，如昆虫、铁钉等不能有掺杂 。
2、内质
内质是茉莉花茶品质主要因素，以香气、滋味、汤色、叶底来鉴别，主要决定于香气和滋味 。
①香气
从鲜度、浓度、纯度三因素来评判 ， 优质的花茶同时具有鲜、浓、纯的香气，三者既有区别又有相关性 。
a、鲜度
指香气的鲜灵程度，审评一杯花茶时，闻香气，给人第一印象鲜度如何?通俗说就是香气新鲜否?高档花茶要求“鲜灵”，鲜灵是香气表现十分敏锐，即“一嗅即感”是鲜的更高表现，不鲜，陈味都是低档花茶或陈茶的表现特征 。
b、浓度
指茉莉花茶耐泡度 。香气持久、耐泡者为浓度好的茉莉花茶，相反香气薄、不持久、一泡有香，二泡就闻不到香气，浓度就差了 。一般低级别花茶浓度总比不上高级别的花茶 。
c、纯度
指花香、茶香的纯正度 。如茉莉花茶中不能“透兰”或其它花的香，茶香中不能有烟焦味及其它异味 。
②滋味
主要评浓度和鲜纯度 。品尝花茶滋味纯正浓醇为好 。滋味与香气在正常情况下，一般是相关性 。香气鲜滋味爽香气浓滋味醇香气纯滋味细若发现香气有异，在滋味上要认真地加以鉴别 。
③汤色
以黄绿、清澈明亮为好，黄暗或泛红为劣 。
④叶底
嫩绿、黄绿、匀亮为好 ， 粗展、欠匀、色暗或红张为劣 。
顾客在选购茉莉花茶时，如上所说，首先看外形要符合我们的要求(条索、色泽、匀整度)此外也可以干闻香气，鲜纯度一般能闻出来 ， 有经验者也能闻出浓度来然后最好冲泡一杯，品尝一下香气滋味，能喝到鲜爽浓醇花茶味时，再看茶汤是黄绿明亮的，那定是品质好的花茶 ， 可放心购买 。

相关经验推荐


上一篇：高压锅莲藕炖多久能熟

下一篇：晒过的米怎么煮饭好吃