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胡萝卜做汤可以做什么( 四 )

生活百科胡萝卜


薏米百合瘦肉汤：原料:猪瘦肉500克，薏米15克 ， 胡萝卜50克，莲子，干百合，玉竹 ， 芡实各15克 ， 盐适量 。做法：薏米、莲子、干百合、玉竹、芡实洗净，用温水浸泡30分钟 ， 备用 。猪瘦肉切成小块，放入沸水中汆煮1分钟，捞出洗净血沫；胡萝卜洗净切成小块，备用 。锅中入水煮沸 ， 收入肉块、胡萝卜、薏米、莲子、百合、玉竹、芡实，大火煮开后再转小火煮3小时，加盐即可 。
苹果银耳瘦肉汤：原料:瘦肉、苹果、蜜枣、银耳、胡萝卜适量，姜3片 。做法：瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块 。在锅中加入约6碗水，放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后，再用中小火炖约30分钟 。将银耳洗净，泡软 。在起锅前20分钟放入锅中 。加适量盐，即可上桌 。
金针章鱼萝卜汤：原料:章鱼干，胡萝卜，猪瘦肉，青萝卜，金针，木耳 ， 姜、盐各适量 。做法：金针和木耳洗净 。青萝卜和胡萝卜切块 。猪瘦肉汆烫后再冲洗，切小块 。章鱼干洗净，切小块 。煲内加水烧开，放入金针、木耳、章鱼干、猪瘦肉、青萝卜、胡萝卜和姜片，大火烧开后改小火煲2小时，下盐调味即成 。
胡萝卜乌鱼汤：原料:乌鱼，胡萝卜，猪瘦肉，红枣，陈皮，盐、姜片、胡椒粉、花生油各适量 。做法：胡萝卜切厚片 。红枣去核 。陈皮浸软，去白膜，洗净 。猪瘦肉冼净，切块 。乌鱼去杂后洗净，抹干水，下热油锅稍煎黄 。把全部用料放入开水锅内 ， 放入姜片，武火煮沸后改文火煲2小时，加盐、胡椒粉调味即成 。
蛋奶鲫鱼汤：原料:鲫鱼，白萝卜，胡萝卜，胡椒粉，姜片，葱段，枸杞，盐 ， 鸡精，蛋奶粉，油 。做法：鲫鱼洗净 。白萝卜、胡萝卜去皮，切条 。锅中放油烧至四成热 ， 下入鲫鱼煎至半熟时加水，放入姜片、葱段、胡椒粉，大火煮开后转小火清炖20分钟 。加胡萝卜和白萝卜条，再炖20分钟，起锅前加入蛋奶粉，调入盐、鸡精即可 。

###其它资料参考###三文鱼骨红萝卜汤
三文鱼骨胡萝卜汤做法是运用到三文鱼的骨骼剁块以后，将胡萝卜跟生姜片一起放到锅中慢炖一个小时就可以制做而成的 ， 大伙儿大伙儿能够 试着一下它的作法 。我们制做三文鱼骨红萝卜汤重要是由于三文鱼带有许多的不饱和脂肪，针对降低血脂及其避免 心血管疾病是非常好的，并且能够 减轻视力下降的状况 。
三文鱼骨红萝卜汤
三文鱼中带有丰富多彩的不饱和脂肪，能合理软化血管和血胆固醇 ， 预防心血管疾病 。含有的Ω-3油酸也是头部、眼底黄斑及中枢神经系统所不可或缺的物质，有提高脑作用、预防老年痴呆症和防止眼睛视力减低的作用 。
食物主要材料
250g三文鱼骨
调料
适当油
适当盐
50g胡萝卜
适当生姜片
制做流程
1 三文鱼骨 胡萝卜 生姜片
2 锅中烧滚油
3 下三文鱼骨双面煎到金黄色
4 再翻过去煎另一面
5 另用火锅烧开水煮胡萝卜添加生姜片
6 把煎好的三文鱼骨放进火锅中
7 煮半小时
小提示
三文鱼骨有点儿腥味儿，煎的情况下天赋加点生姜沫和花雕酒
大马哈鱼骨海带芽水豆腐酱香
原材料
大马哈鱼骨 2块,柴鱼碎 2汤勺,硬水豆腐(切件) 2块,海带芽 20克,小葱(切条) 1棵,水 8杯,调味品 -,信州味噌 2汤勺,老冰糖 1一小块
作法
1、海带芽清洗，用清小水泡软 。
2、锅中放进冷水煮滚，添加大马哈鱼骨、柴鱼碎、海带芽，用低火煮20分钟，再下水豆腐煮10分钟 。添加老冰糖、小葱 ， 煮至滚起，最终添加味噌搅拌，即成 。

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