炸鸡尖撒什么粉 _鸡翅

香酥炸鸡翅尖的做法？

文章插图
香酥炸鸡翅尖制作时候，将鸡翅用奥尔良粉腌制入味，然后裹上炸鸡粉面糊，下锅炸至两面金黄即可。
鸡翅尖炸来吃，又酥又脆，吃起来非常的美味，小孩子抢着吃。那么香酥炸鸡翅尖一般怎么做好吃呢？下面给大家介绍一下具体的做法。
详细内容01首先将鸡翅尖清洗干净，沥干水分，然后撒上奥尔良腌料，腌制2小时左右。
02之后将炸鸡粉加适量水，调和成偏浓稠一点的面糊。
03将腌制好的鸡翅尖倒入面糊中，均匀裹上面糊。
04锅中烧热油，六七成热左右时候，将鸡翅尖放下去。
05炸至两面金黄，控油捞出即可开吃。

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炸鸡翅尖
主料
鸡翅尖10只
辅料
盐适量料酒适量胡椒粉适量辣椒粉适量大蒜粉适量孜然粉适量椒盐粉适量
炸鸡翅尖的做法步骤
1. 鸡翅尖洗净，锅内水煮开后放入煮约1分钟左右捞起。
2. 把汆过的鸡翅放入大碗内，倒入料酒，撒上盐，胡椒粉，和孜然粉拌匀腌1小时左右，再滤干水晾干一下。
3. 锅内倒入油，大火等油热后（筷子插进去会冒泡），转中小火，倒入鸡翅开炸，要用筷子把他们一个一个夹开，要不然会粘在一起。待了翅尖稍微变黄就可以捞起了滤油了，如果你喜欢更松脆点也可以再老点。
4. 找一个干净的食品袋，把炸好的鸡翅倒进去，再把椒盐粉，大蒜粉，辣椒粉按自己的口味轻重撒入，扎口让调料翻滚均匀就可以倒出来享用了！个人非常喜欢的一道小吃呢！

###其它资料参考###食材
鸡翅尖
适量
面粉
适量
生粉
适量
五香粉
适量
方法/步骤分步阅读
1
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将锅里放入水烧开
2
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将鸡翅尖解冻后放入锅里灼，再放入料酒去腥
3
/6
将鸡翅尖灼好后，捞出备用
4
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将适量的面粉和生粉拌匀，加入五香粉拌匀
5
/6
将已经凉凉的鸡翅尖放入拌好的面粉与生粉里，让鸡翅尖均匀的裹上面粉，
6
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锅里放入适量的油，烧至筷子放入起泡泡，就可以放入鸡翅尖了，炸至鸡翅尖浮起来而且颜色变深，就可以起锅了，但是记得待凉了，再回锅里炸一次，
注意事项
炸好的鸡翅尖要回锅里再炸一次是为了把油逼些出来，这样吃着就不油腻了
###其它资料参考###1.鸡翅尖洗净
2.打入鸡蛋，调入适量盐、淀粉和孜然粉。
3.抓匀，腌半小时。
4.锅里倒油，烧至六成热，倒入鸡翅尖。
5.炸至金黄即可
6.捞出沥干油
###其它资料参考###黄金炸鸡
〖主料〗鸡腿2个，鸡蛋两个，面包糠半斤。
〖辅料〗食盐3勺花椒粉少许生抽酱油少许食用油500毫升
〖做法〗鸡腿去皮去骨，看见鸡腿上也有好多油，都去干净了，如果不介意的，鸡油也可以不去，那样香味会比较浓。
2.用刀背轻轻的敲打，使鸡肉松软一些，吃起来会更加鲜嫩多汁，切成个人喜爱的大小块状，抹上盐，花椒粉，倒入生抽用手抓匀腌制一小时，抓的时候不要太大力，以防鸡肉被抓散。
3.鸡蛋两个打散，淀粉和面包糠少许，腌好的鸡块先沾一层淀粉，再裹一层蛋液，再均匀的沾上面包糠，就可以开炸了。