4、牛肉宜选黄牛肉，水牛肉为次，黄牛肉肉质松软、肉香浓郁，用炒牛肉的汤汁做汤底，可为鸡汤增加鲜美的肉味，水牛肉肉质较硬 ， 口感较差，肉味也淡 。
问题二：乌冬面怎么煮好吃？？？水煮特好吃
问题三：乌冬面怎么做好吃更正宗？我觉得搭配洋葱炒着特别香 。乌冬面放入沸水煮2分钟捞出，将洋葱丝、肉，炒至八分熟，加入备用乌冬面翻炒，加盐、酱炒均匀就可以吃了 。特别推荐“伊田面馆”牌的乌冬面，最劲道滑爽 。不过你可以根据自己的口感搭配喜欢的菜和肉哦 。
1、水果沙拉乌冬面：将伊田面馆乌冬面过开水焯一下捞出备用，加入自己喜欢的沙拉酱搅拌均匀后即可享用，也可依个人口味加上喜欢的水果 。
2、鲜汁蘸乌冬面：将伊田面馆乌冬面放入微波加热两分钟备用，准备2勺日式酱油加上几滴香油和陈醋，用微波好的乌冬面直接蘸食即可 。同时备几块草原牛肉干，一根小香黄搭配着吃更美味哦 。
3、肉酱h乌冬：将伊田面馆乌冬面入沸水泡1分钟，滤掉水 ， 撒上炸好的肉酱，加上洋葱丁、胡萝卜丁拌匀，撒上少许干奶酪丝，放入微波炉高火微波5分钟左右，即可享用 。
4、浓汤乌冬面：将伊田面馆乌冬面放入自制的白鸡汤或排骨汤中（也可用超市售美味浓汤宝代替），微波炉高火加热2－3分钟 ， 稍晾凉后即可食用 。
5、酱拌乌冬：自制肉丁黄酱（买大罐装黄酱或豆酱，取适量加油及肉丁翻炒，装小瓶备用），伊田面馆乌冬面撕小口微波加热2分钟，加入肉酱拌匀即可食用，加上少许黄瓜丝，效果更佳 。
6、打卤乌冬面：自带炒菜（如西红柿炒鸡蛋） ， 伊田面馆乌冬面撕一小口微波2分钟，和菜拌匀即可食用 。
问题四：超市乌冬面煮多久原料：
，
，香菇，青椒 ，
，
，鸡蛋.做法：1，
放盐开水焯出 2，
煮备用，其他材料切丝3 ， 少放油，爆
末 ， 放
香菇丝，点少许醋，煸炒透4，下
，
，盐，
，
，翻炒均匀 ， 喜欢吃透的可多炒一会 。5 ， 放
，香油即可 。特别提醒 ， 一定要选用
才正宗，超市里都可以买到 ， 新鲜、口感好，主要是
属于水煮型速食面 。
问题五：乌冬面家常做法 ， 正宗乌冬面怎么做食材与明细
乌冬面400g
青椒半个
洋葱半个
火腿1-2条
鲜虾10-15只
鲜犹鱼250g
胡萝卜半根
胡椒粉适量
盐一调味勺
生抽两调味勺
鸡精一调味勺
难度简单
时间廿分钟
口味咸鲜
工艺炒
日式海鲜乌冬面的做法步骤
1.
准备好所有材料
2.
将虾洗净控干水份，鲜犹鱼洗净切薄片，胡萝卜，洋葱，青椒 ， 火腿切成细条状 。
3.
取出400G乌冬面用手将面条拉开备用
4.
锅中倒入一勺玉米油稍微烧热 。
5.
将鲜虾和鲜犹鱼下锅翻炒一下，至稍微卷起
6.
用筛器将其沥干油份备用，将锅中的水份倒掉
7.
锅中留少许油 ， 倒入其它配料翻炒片刻
8.
加入火腿继续翻炒
9.
将鲜虾和鲜犹鱼一并加入 ， 加入盐份
10.
这时就可以将事先准备好的乌冬面放入锅中一起炒匀
11.
加入生抽调色
12.
再加入些许黑胡椒炒匀即可出锅
温馨小提示
1：乌冬面是熟的，所以到最后才加入翻炒一下拌匀就可以
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