豆腐除了含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁，还含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍 。
###其它资料参考###海带豆腐汤做法如下：
1、取适量干海带 。
2、用剪子将干海带扣剪短成寸段，然后放入适量水进行泡发 。
3、干海带泡软后用热水焯一下 。
4、准备北豆腐一块，然后将豆腐切成小块状 。
5、锅中放入适量水，水沸腾后将豆腐块放入锅中进行焯水处理 。
6、食材中的猪肉切片，香菜洗净，豆腐和海带都焯过水了 ， 豆腐一块吃不了就用半块 。
7、将香菜切小段，蒜拍扁后切几下 ， 姜切丝 。
8、炒锅中放入适量油，油热后将肉放入锅中 。
9、将蒜和姜放入锅中煸炒出香味 。
10、将肉煸炒至变色出肉香味 。
11、将豆腐块放入锅中，用量自己调整 。
12、用铲子将食材翻炒几下，动作要轻，不要将豆腐铲碎了 。
13、将海带放入锅中，用量自己调整，多少随意 。
14、然后放入适量水 。
15、将汤烧至沸腾状态后转为小火再煮一会，然后放入少许盐 。
16、再放入香菜 ， 用汤勺推动食材，将食材混合均匀 。
###其它资料参考### 海带豆腐汤的家常做法
海带豆腐汤的家常做法 ， 海带豆腐汤是以豆腐和海带为主要食材做成一道家常菜，绿色加白色的色彩搭配就容易让人起食欲 ， 味道更是能让人惊喜 。下面了解海带豆腐汤的家常做法 。
海带豆腐汤的家常做法1原料：海带、豆腐、油、葱、姜、盐、香菜、鸡精 。
做法步骤：
第1步、成品图 。
第2步、海带适量洗干净，切小块 。
第3步、豆腐适量，切小块 。
第4步、锅里适量油，葱姜爆锅 。
第5步、加入适量清水，十三香，盐 。
第6步、放入食材 ， 大火煮沸，改中火慢炖 ， 十分钟钟左右，加入适量鸡精调味 ， 撒适量香菜末出锅 。
第7步、成品图 。
海带豆腐汤的家常做法2海带豆腐汤的功效与作用
消除水肿
海带豆腐汤中含有丰富的钾元素，可以帮助平衡身体的钠，改善细胞水肿状态 ， 消除身体浮肉，另外 ， 海带中含有甘露醇成分，也可以起到很好的利尿，消水肿的作用 。
防治甲状腺肿
海带中含有丰富的碘元素和碘化物，这是合成人体甲状腺素的主要原料，海带还被誉为“碱性食物之王”，人体经常食用海带豆腐汤可以有效防治缺碘性甲状腺肿疾病的发生 。
保护心血管
海带中含有大量的不饱和脂肪酸和纤维素等成分，可以帮助清除附着在血管壁上的胆固醇，促进胆固醇的排泄 ， 其中含有的钙元素还可以降低人体对胆固醇的吸收，帮助降低血脂及血压；另外，豆腐中含有的大豆蛋白可以帮助降低人体内血浆胆固醇、甘油三酯以及低密度脂蛋白的水平，因此海带豆腐汤可以保护人体心血管，预防心脑血管疾病的发生 。
减肥瘦身
海带豆腐汤中脂肪含量很低，并且豆腐中含有的皂角苷成分可以组织过氧化脂质的产生，抑制脂肪的吸收，促进脂肪分解，不但可以起到减肥瘦身的作用，还可以预防肥胖的产生 。
海带豆腐汤的家常做法3海带豆腐汤的功效与作用
海带豆腐汤含有丰富蛋白质(这类的蛋白质属于完全蛋白)、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁，皂角苷，碘等等，有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用 。
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