【海带】
1、预防乳腺癌：海带中含有丰富的碘，现代医学发现碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能 ， 纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患 。
2、防治甲状腺肿：海带含有大量的碘和碘化物，它具有“碱性食物之冠的美称”，有防治缺碘性甲状腺肿的作用
3、防辐射：海带中含有一种多糖可以抑制免疫细胞凋亡，所以具有了抗辐射作用 。
4、消除水肿改善浮肉：海带含有钾，钾在人体中也是起到很大作用，钾是一种可以消除身体浮肉的矿物质 ， 它可以帮助平衡身体内的钠，如果身体内的钾太少，会造成身体内的钠钾平衡失调多余的钠会把水分流住 ， 造成细胞水肿，使得体重下不来浮肉更明显 。但是如果钾离子身体摄取量足够 ， 钠离子就不会把多余的水分留住 。
5、降压降脂降糖：海带中含有的氨酸及钾盐、钙元素、不饱和脂肪酸和岩藻多糖 。氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压不饱和脂肪酸能清除附着在血管壁上的胆固醇岩藻多糖的含量多达60% ， 糖尿病患者食用后，岩藻多糖能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此 ， 即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的 。
6、利尿：海带上常附着一层白霜似的白粉其实是一种甘露醇，它是一种贵重的'药用物质 。现代科学研究证明 ， 甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用 。
7、预防便秘：海带中还富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收 ， 帮助身体顺畅排便 。
8、减肥：海带含有大量的膳食纤维，可以增加饱腹感，而且海带脂肪含量非常低 ， 热量?。?是减肥人士的最佳减肥食品 。
9、延缓衰老：海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成 。这两种食物搭配，不仅能美容 ， 还有延缓衰老的作用 。
【豆腐】
1、缓解女性的更年期综合症：豆腐中含有大量类黄酮，这是一种雌激素 。因为女性到一定年龄后，雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时不妨选择食用豆腐来辅助治疗更年期综合症 。
2、预防和抵制肝功能的疾?。憾垢泻?种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等，这些物质都可以保护肝脏 ， 促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用 。
3、抑制肿瘤细胞的生长：豆腐中含有的皂苷、甾固醇、豆甾醇，现代医学发现皂苷能清除人体内自由基，能显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分 。
4、预防心血管疾?。憾垢泻械拇蠖沟鞍啄芟灾档腿颂迥诘难ü檀肌⒏视腿ズ偷兔芏戎鞍?nbsp;， 有助于预防心脑血管疾病 。
5、牛奶的替代品：虽然豆腐的营养价值与牛奶相近 ， 但是豆腐里中钙的含量却比牛奶还多，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳的患者可以用豆腐代替牛奶 。
【海带豆腐汤】
海带豆腐汤有加快新陈代谢、延缓衰老，增加血管壁弹性，防治血管硬化、脆弱，和防辐射的功效 。
###其它资料参考### 在人们的日常生活中，海带和豆腐都是餐桌上经常出现的两种食物，具有很高的营养价值 。所以有很多人将两者放在一起做汤来食用，久而久之出现了一种说法就是海带豆腐汤可以减肥 。那么它到底有没有这个功效呢？
豆腐中含有丰富的蛋白质与氨基酸，可以抑制脂肪的吸收 ， 并且促进脂肪的分解 。海带里面有一种碘的物质，具有排毒减脂的功效，所以经常喝海带豆腐汤会让人身体越来越轻盈并且 健康。
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