黄豆芽的做法教程
1：豆芽汤
黄豆芽平时可以用来做汤和再用黄豆芽做汤的时候需要准备适量的裙带菜和大蒜，以及麻油在锅中放高汤，加入洗净以后的裙带菜加热煮开，再把洗净以后的黄豆芽入锅 ， 随后放入准备好的蒜末，一起煮三分钟加食用盐和麻油调味就可以 。
2：黄豆芽炒粉条
黄豆芽可以和粉条搭配在一起，炒着吃，再炒以前，需要把粉条提前泡软黄豆芽用清水洗净，在锅中放适量食用油加热后放入适量葱花，然后放入黄豆芽翻炒，放适量生抽，再放入泡软的粉条，一起炒熟，最后撒上适量的香菜末或者韭菜末就能出锅食用 ， 这样做出的黄豆芽特别好吃 。
豆豉一般炒什么菜用3豆豉的选购方法
1、色泽鉴别：良质酱类呈红褐色或棕红色或黄色，油润发亮，鲜艳而有光泽；次质酱类色泽较深或较浅；劣质酱类色泽灰暗，无光泽；
2、形态鉴别：可在光线明亮处观察其粘稠度，有无霉花、杂质和异物等；良质酱类粘稠适度，不干不，无霉花，无杂质；次质酱类过干或过?。涣又式蠢嘤忻够ā⒃又屎颓娴龋?
3、气味鉴别：取少量样品直接嗅其气味，或稍加热后再行嗅闻，良质酱类具有酱香和酯香气味，无其他异味；次质酱类的固有香气不浓，平淡；劣质酱类有酸败味或霉味等不良气味；
4、滋味鉴别：进行酱类滋味的感官鉴别时，可取少量样品置于口中用舌头细细品尝：良质酱类滋味鲜美，入口酥软，咸淡适口，有豆酱或面酱独特的滋味，豆瓣辣酱可有锈味，无其他不良滋味；次质酱类有苦味、涩味、焦糊味、酸味及其他异味 。
豆豉怎么保存
1、吃不完的豆豉可以放在冰箱里 。用塑料袋包扎密封后放在冷藏室内，这样可保存较长时间，香气也不会散发掉 。但是要注意，一定不能让生水入侵，要不然是极易发霉与变质的 。
2、豆豉也可以用陶瓷器皿密封起来，放在阴凉通风处，避免阳光直接照射或高温烘烤，就能达到防止脂肪氧化的目的 。
吃豆豉的注意事项
豆豉再好，老人也不能多吃，每日以50克内为宜 。而且豆豉加工中会加入很多盐分 ， 所以如菜肴中已加入豆豉，则应减少烹调用盐量，以免摄入盐分过多，从而降低患高血压、心脏病和中风的风险 。
我总结
豆豉既可以拌上麻油及其他作料作助餐小菜，用豆豉与豆腐、猪排、鲮鱼等烹制菜肴也是别有风味的 。豆豉的做法有很多种，不同的烹饪方法能够做出不同的豆豉风味 。
文章插图
豆豉可做哪些菜
豆豉可做哪些菜 。食物是我们生活中不可缺少的部分，大家也都知道，每种食物的营养成分与价值都是有差异的，而很多食物中含有的成分也是我们人体所需的物质，以下豆豉可做哪些菜 。
豆豉可做哪些菜1豆豉可以当开胃小菜，也可以用来做调味的配菜 。既然豆豉常用来做调味的配菜，那么很多菜是可以用到豆豉的 。
肉类基本上都可以，比如回锅肉里我们一般会用到豆豉 。又比如鱼类的 ， 在蒸鱼的时候可以适当放些豆豉增加鱼的鲜香 。豆豉蒸排骨，豆豉蒸凤爪等、还有广东有名的豆豉鲮鱼罐头 。
蒸海鲜偶尔也会用上豆豉 。豆豉可以和苦瓜一起炒，它的鲜味可以稀释掉一部分苦瓜的苦味 。
豆豉和辣椒炒，可以减轻辣椒的辣度，增加辣椒的口感 。这些也只是简单的举例，其实如果你没什么食欲的话 ， 做菜的时候放些豆豉一起炒，或者餐桌上加一道豆豉炒青椒，那么不愁吃不下饭 。
相关经验推荐
- 骨头痛吃什么呢？，骨疼吃什么
- 有效控制食欲的方法有什么？ 有效控制食欲的方法有什么好处
- 热伤风去火吃什么 热伤风吃什么东西呢
- 池塘水发黑快速处理方法 都有什么办法可以解决
- 老曼峨普洱怎么样
- 鸡蛋蔬菜沙拉配什么奶酪
- 康健一生新多倍保的投保规则是什么？
- 变压器中性点接地属于什么接地 资深电工为你解答
- 干锅粉丝用什么锅炒
- 微医保百万医疗险的投保规则是什么？