烧仙草粉怎么煮?？
文章插图
问题一：仙草粉怎么煮成仙草冻包装上有比例，有配方 ， 按比例把水烧开，把仙草粉到进去煮，好象20分钟吧 ， 过虑下，放凉就可以了 ， 要吃的时候切块放糖或放蜂蜜就可以了，放冰箱冷藏再吃更解暑，我妈以前经常做，只是厂家不一样比例也不一样
问题二：烧仙草粉怎么煮，开始减肥一般市面上出售的珍珠奶茶原料中的仙草产品主要有仙草冻及烧仙草，前者是固体的块状物，以往旧式的制作方法是将仙草晒干之后，以水经过几个小时的炖煮，滤渣后将仙草汁加碱液，装模、待冷却后即可 ， 仙草冻是无法复热而变成烧仙草的 。
仙草经过炖煮、滤渣后的仙草汁若改加太白粉就变成烧仙草 ， 当温度降低时烧仙草会凝固 ， 但只要加热就可恢复液态 。原理很简单，因为富含淀粉的太白粉经加热产生糊化现象，大多数已糊化的淀粉在冷却时失去流动性而形成凝胶 ， 一旦凝胶形成后就会逐渐形成坚硬的组织，此种现象称为老化，但老化是可逆的，加热会打断结构中的氢键，使直链淀粉再度游离出来，於是凝固的烧仙草就又恢复了 。利用此原理，市面上已有固状的烧仙草，只要购买后经过简便的加热处理就有烧仙草可以吃了 。
问题三：烧仙草怎么做 10分 放入1升水煮沸，加1500G(克)糖，再加3000CC烧仙草；
将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉（粉需要纯净水稀释） ， 搅拌均匀；
即速冷却或隔水加热 。可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜 。[3]
古早仙草甘茶
美味烧仙草 (14张)
10人份：
材料： 仙草干1把（约3两）、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙
做法：仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40～50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可 。
康健小秘诀：
此道茶饮加少许地瓜粉水a薄芡，即为市面上的烧仙草 。
仙草干在超市、青草行可购得；而苏打粉可在杂货店购得 。
营养分析(一人份) ：热量23.0 kcal 。
原味烧仙草
原材：烧仙草液 1升、水 1.5升、二砂糖 300公克
a芡材料： 太白粉 30公克、水 0.5升
步骤：
将a芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用 。
取一勺，倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后，以中火烧 。
一边搅拌一边加入二砂糖至溶解，继续煮到再次烧开 。
用勺子捞出浮在水面上的泡沫 。
将作法1的a芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水开后熄火 。
取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完 。
冬瓜烧仙草
原材：烧仙草液...1升、水...1.5升、冬瓜 半块 、
a芡材料： 太白粉 30克、水 0.5升
步骤：
将a芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用 。
取一勺，放入水和冬瓜块一起以中火煮至冬瓜块溶解 。
再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，继续以中火煮开 。
用勺子捞出浮在水面上的泡沫 。
将作法1的a芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水开后熄火 。
取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成 。
黑糖烧仙草
原材：烧仙草液 1升、水 1.5升、 黑糖 0.2千克
a芡材料： 太白粉 30克、水 0.5升
步骤：
将a芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用 。
取一勺，放入水和黑糖糖一起混合均匀 。
再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，以中火煮开 。
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