5.将作法1的a芡水边搅拌边倒入作法4的材料中,水?L后熄火 。
6.取一小碗,将煮好的烧仙草装入碗中,再将配料工入即完成 。
4.黑糖烧仙草
材料:
烧仙草液...1000c.c
水...1500c.c
【仙草粉要熬多久】黑糖...200c.c
a芡材料:
太白粉...30公克
水...500c.c
做法:
1.将a芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用 。
2.取一勺,放入水和黑糖糖一起混合均匀 。
3.再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀 , 以中火煮 。
4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫 。
5.将作法1的a芡水边搅拌边倒入作法4的材料中,水沸腾后熄火 。
6.取一小碗,将煮好的烧仙草装入碗中,再将配料加入即完成
问题九:为什么烧仙草粉煮起来不Q,特别粘?图片不够详细= = ,可能是草干的胶质不够,或者是水和淀粉加的不多 。
问题十:仙草粉怎么煮成仙草冻

文章插图
烧仙草粉一个小时左右凝固 。
烧仙草做法:奶锅倒入450ml清水、40克白糖放在灶上烧,另外用50ml清水在碗里把1小包(12克)烧仙草粉化开搅匀 。
把碗里的液体慢慢倒进奶锅,一边倒一边用大勺子搅动,奶锅里的液体沸腾后就关火,倒入平底饭盒或是模具里 。冷却一小时左右即会凝固,这时可以再做奶冻 。
###其它资料参考###仙草熬制烧仙草的方法如下:
1、先将100克的仙草放在水里浸泡15分钟,把里面的灰层杂质泡出来,15分钟过后,再换水清洗干净
2、将洗干净的仙草放入锅中,如果家里锅子太?。缓梅诺幕埃梢杂眉舻栋阉舳桃恍?。然后再加入2500克的清水和5克食用碱,开大火煮沸后,盖上盖子,转小火慢煮
3、一直煮到锅内的汁水呈现浓郁的黑色,并且用手摸上去感觉质地有点滑滑的,就代表熬好了 。我总共熬了有1小时25分钟的样子,因为每家锅具受热程度不同,所以时间上并不是绝对的,要根据实际情况来决定 。
4、煮好的仙草水我们需要过滤两遍,把叶子和树干过滤出去
5、接着我们来调一下蕉芋粉,把蕉芋粉和半碗水倒入碗中,搅拌至化开即可 。这里蕉芋粉不可以用其它淀粉替代
6、把过滤后的仙草水重新倒入锅中,开中火,一边倒入调好的蕉芋粉水 , 一边用铲子不停搅拌,全部倒完后,继续搅拌,直到锅内液体有点呈现糊状,并且鼓小泡,就可以熄火了
7、煮好的液体要立马倒入容器内 , 室温放凉后 , 送入冰箱冷藏1小时
8、1小时后 , 取出凝固的烧仙草 , 将它切成需要的大小 , 即可享用 。可以直接吃 , 也可以用奶茶泡着吃 , 或者淋上薄荷糖浆、柠檬糖浆等都可以 。
###其它资料参考###烧仙草的做法
原味烧仙草
首先准备适量的烧仙草液 , 水,沙糖,勾芡材料,太白粉以及其他的材料 。把勾芡材料当中的太白粉和水混合在一起,搅拌均匀 。往干净的锅中加入烧仙草液和水,搅拌均匀之后用中火进行烧煮,一边搅拌一边加入砂糖,直到溶解,直到再次沸腾 , 用勺子去除浮沫之后把勾芡的太白粉和水倒入锅中 , 等到水沸腾之后熄火,取一个小碗,把烧仙草装在碗中,把其他的配料加进去就可以吃了 。
烧仙草功效与作用
首先,烧仙草是一种叫仙草的草药熬制成的 , 它的口感非常的清甜,能够清热解毒,在夏天的时候还有消暑的作用,而且烧仙草能够去除我们体内的肝火,起到排毒的作用 , 而且还能够美容养颜,对于爱美的女性来说,吃烧仙草是非常不错的,不仅仅如此 , 烧仙草还能够补肾,能够用来治疗肾炎 。同时还能够舒活我们的筋骨,有效地消除疲劳 。
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