8.牛肉炒干水分后会煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒，
9.炒到焦黄再加入清水、八角、香叶
10.下生抽炒均匀
11.再加入一瓶盖花雕酒
12.再加入少许老抽大火煮开
13.盖盖转小火2个小时
14.剩下20分钟后，加入土豆
15.加入土豆和红萝卜后继续煮
16.煮到汤汁变少即可
小贴士
1、土豆先煸炒再炖会更美味
2、牛肉焯水时加入葱段和姜片可去除异味
问题二：土豆烧牛肉怎么做好吃土豆烧牛肉
牛肉250g, 土豆50g, 酱油适量, 盐适量, 葱姜适量, 干淀粉适量,
方法：
（1）把牛肉煮熟 ， 切成小块 。土豆去皮，切滚刀块，用油炸熟 。
（2）勺内添一碗煮牛肉的原汤，放入酱油、大料、葱姜、精盐，再把牛肉块和炸好的土豆块放入勺内烧开，加味素，用淀粉勾汁即可 。
特点：牛肉金红、土豆金黄，酥烂适口 。
牛肉250g, 土豆150g, 葱适量, 生姜适量, 青椒适量, 料酒适量, 生抽适量, 糖适量, 盐适量,
方法：
1.锅里烧开水放姜片、花椒、料酒 ， 倒入牛肉块煮三分钟去血水
2.油烧热，爆香葱姜和香辣酱
3.下牛肉、生抽、料酒、糖、盐，翻炒片刻
4.移入沙锅，加适量水，大火烧开，转小火加盖慢炖30分钟 。
希望能对你有所帮助 。
问题三：土豆炖牛肉怎么做?简单点的做法.土豆炖牛肉
原料:牛肋肉、土豆、植物油、豆瓣、干辣椒节、整花椒、五香粉、味精、白糖、生姜、
整大葱、鸡精、盐、糖色、香油、香菜各适量 。
制作程序:
1.牛肉用沸水永去血水洗净 ， 切成小方块；土豆削皮切滚刀块 。
2.锅置火上，下油加人豆瓣、整花椒、生姜反复炖炒 ， 待豆瓣吐红油出香味时，掺入鲜汤烧开，
捞去渣料，下牛肉、干辣椒节、整大蒜、五香粉、自釉、鸡精，欲、少许糖色，烧开 ， 打去浮沫，
移小火上慢煤，至牛肉七成熟，再放土豆烧烂，然后大火收汁 ， 加味精、香油起偿即成 。走菜时可加少许香菜 。
问题四：土豆牛肉怎么做好吃，红烧土豆牛肉的家常做法红烧土豆牛肉的做法
1.牛肉洗净整块放锅里焯水 。
2.牛肉洗净切大块、土豆和胡萝卜切滚刀块 。
3.锅里放油，小火将冰糖炒化起泡 。
4.放牛肉、八角、干辣椒、花椒、姜片炒均匀 。
5.加入老抽、生抽炒到上色 。
6.加入与牛肉平齐的水（加多了） 。大火烧开 。
7.转高压锅加茶叶，大火烧开，小火压20分钟 。
8.放土豆和胡萝卜压制10分钟 。
9.放盐 ， 大火收汁即可出锅 。
问题五：牛肉炖土豆的家常做法大全怎么做好牛肉炖土豆的做法
1.
这就是我准备好的牛肉，随吃随取 。最后会简单说下熟牛肉的做法 。
2.
土豆切块 ， 块小点熟的也快 。
3.
热好油，小火 ， 爆香蒜，加点十三香 。
4.
下土豆，把土豆翻炒一下，土豆都挂上油了 。
5.
这是一铲子生抽 ， 再少加半铲子 。
问题六：熟牛肉炖土豆怎么做才好吃牛肉炖土豆食材准备： 牛肉、土豆、西红柿、葱头、葱、姜、八角、盐、料酒、胡椒、酱油、白糖、鸡精 牛肉炖土豆 制作步骤 1、牛肉洗净切小块 ， 放锅中加水、葱、姜炖八成熟（大约50分钟） 2、葱、姜、葱头炒出香味；下牛肉、西红柿、盐、料酒； 3、加酱油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉汤 ， 小火烧15分钟 。4、加土豆块继续烧10分钟，放鸡精调好口味 。注意事项 1.煮牛肉的水不要太多也不要太少，保持在1（牛肉）：3（水）就可以了，因为牛肉很难变“??”，所以在煮的时候可以放点醋进去 。2.土豆在切好之后 ， 可以用盐巴泡一下再拿去煮，那样即使煮熟了吃起来口感更加的好吃 。3.这道菜放冰糖的时候要把握好 ， 以免太甜了 。
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