主料：芹菜一把、豆腐皮1张(豆腐干也可)、胡萝卜一个、姜一块 。
制作方法：芹菜摘掉老梗和老叶，洗净后下到开水锅中烫二十几秒后捞出剁碎挤水，豆腐皮切碎 。芹菜、豆腐皮、姜末倒入大容器中后放入盐、均匀搅拌就可以了!
###其它资料参考###可以做饺子馅的蔬菜有很多，例如芹菜、韭菜、白菜、萝卜、茴香苗、马齿苋、苋菜、茄子、冬笋、菠菜、荠菜、黄瓜、冬瓜、西红柿、雪里红、西葫芦、等等 。
1、韭菜馅：韭菜细细切碎，倒入香油后，把韭菜馅搅拌均匀，加入盐进行调味即可 。也可与肉馅混合 。
2、芹菜馅：芹菜洗净后切成末 ， 倒上少许油拌匀 ， 加胡椒粉、鸡精、盐、蚝油、适量玉米油调拌均匀 。
3、西葫芦馅：西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效 。
4、茴香苗馅：茴香的茎叶部分也具有香气，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低 ， 因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛 。
5、萝卜馅：萝卜性凉，昧辛甘，无毒 ， 入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等 。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便 。
###其它资料参考###十种蔬菜饺子馅的做法如下：
一、韭菜素饺子馅
原料：韭菜半斤 ， 花生油2汤匙 ， 鸡蛋三个，木耳一把，盐1.5匙 。
准备工作：木耳泡发，韭菜洗净控水 。
做法步骤：
1、泡发的木耳洗净控水 ， 切碎 。
2、韭菜也切碎，加花生油拌匀 。
3、鸡蛋炒熟炒碎，如果炒得不够碎就再用刀切切 ， 放凉 。
4、把木耳、韭菜和鸡蛋放在一起，拌匀 ， 准备包之前放点盐调匀就行了 。
以上是韭菜素饺子馅最基本的做法，大家可以根据个人喜好加入配菜或调味料 ， 比如木耳可以换成香菇、粉丝或海等等，调味料除了盐，还可以加入五香粉或十三香等 。
二、海米韭菜素饺子馅
原料：韭菜半斤，木耳1把，海米1把，鸡蛋3个，色拉油2汤匙，味极鲜酱油、鸡精、盐适量 。
做法步骤：
1、韭菜、木耳和鸡蛋按上述方法处理好，海米用温水洗净后也剁碎 。
2、切好的韭菜先用色拉油拌匀，再加木耳、鸡蛋和海米拌匀 。
3、准备包之前加入味极鲜酱油、鸡精和盐拌匀就行了 。
三、素三鲜饺子馅
原料：韭菜600克 ， 鸡蛋6个 ， 干香菇10朵 ， 粉丝100克，香干5块 。
调味料：盐适量，麻油1大勺 。
准备工作：干香菇和粉丝泡发，韭菜和香干洗净 。
做法步骤：
1、韭菜切碎后加麻油拌匀 ， 再把香干、香菇和粉丝剁碎放在韭菜里 ， 拌匀 。
2、鸡蛋下锅炒散 ， 放凉后也放在韭菜里，包之前加盐拌匀即成馅料 。
四、家常素饺子馅
原料：韭菜1小把，金针菇1小把，虾仁10只，鸡蛋5个，黑木耳、虾皮、银耳各适量 。
调味料：食盐1勺，鸡精、蚝油各少许，色拉油、葱花、香油、五香粉、生姜粉各适量 。
做法步骤：
1、黑木耳和银耳提前泡发 ， 洗净，控控水再切碎 。
2、韭菜切碎后加色拉油拌匀，金针菇也洗净切碎，虾仁洗净后切成小粒或剁成虾泥 。
3、鸡蛋炒散炒碎后放凉待用 。虾皮洗净后挤干水，下锅炒出香味待用（虾皮可不炒，但炒了更香） 。
相关经验推荐
- The King永远的君主万波息笛作用是什么 万波息笛是穿越条件吗
- 为什么烤香蕉片是软的
- The King永远的君主更新时间什么时候播出 每周几几点更新几集
- 长安少年行更新时间什么时候播出 每周几几点更新几集
- 用什么洗头发会变黑
- 热天用什么护肤品好
- 肉圆配什么煮汤好吃
- 烤箱 锡纸盒都能做什么吃的
- 孕妇手抽筋的治疗方法是什么 孕妇手抽筋最快处理方法
- 孕妇尿失禁怎么回事 怀孕尿失禁是什么症状