4、上述所有材料都放入馅料盆，加五香粉、生姜粉、蚝油、葱花、鸡精和香油拌匀，包之前加盐拌匀即可 。
五、白菜香干素饺子馅
原料：白菜300克，香干200克，鲜香菇150克 。
调料：食盐4克，葱末10克，姜末10克，蚝油10克，香油15克，调馅粉10克 。
做法步骤：
1、白菜切碎后先加香油拌匀，再把香干和鲜香菇切碎，放在白菜里 。
2、加葱末、姜末、蚝油和调馅粉拌匀，包之前加盐拌匀即成 。
上述馅料中还可以加入粉丝，香干可以换成豆腐，鲜香菇也可以换成其它的食用菌，白菜也可以换成芹菜、莲藕、白萝卜或荠菜等其它蔬菜 。
六、天津风味的经典素饺子馅
这款天津风味的素饺子馅很是经典，它是天津人除夕夜必吃的传统美食，味道独特，清香 。
原料：香菜100克，干马齿苋50克 ， 菠菜300克 ， 粉丝100克 ， 油面筋150克，香干350克，白菜半棵，干菜花30克，黑木耳20克 。
辅料：芝麻酱100克，红腐乳3块，腐乳汁1汤匙，花生油100克，香油25克，精盐1茶匙，味精1/2茶匙 。
说明：马齿苋在天津被称为长寿菜，加入马齿苋为的就是图个吉利，没有可不用 。
准备工作：干马齿苋提前2天泡软，干菜花、木耳和粉丝也提前泡软 。
做法步骤：
1、泡软的马齿苋、菜花、木耳和粉丝挤净水，切碎后放入馅料盆里 。
2、香菜、菠菜和白菜洗净剁碎，加花生油拌匀后放入馅料盆 。
3、香干洗净切碎，油面筋切碎，葱姜切末，这些东西也都放入馅料盆 。
4、芝麻酱、腐乳、腐乳汁、味精和香油放一起调匀，倒入馅料盆里拌匀 ， 包之前加盐拌匀即成 。
这款素饺子馅最具天津特色的就是加了芝麻酱、红腐乳和香菜，这三样食材能让饺子的味道独特，清香，越吃越爱吃 。
七、黄瓜素饺子馅
用黄瓜包素馅饺子也非常不错，再加点鸡蛋和尖椒在素馅里，非常清香 。
原料：大黄瓜2根，鸡蛋2个，尖椒半个，葱5克，花椒粉半茶勺 ， 料酒半茶勺，生抽半茶勺，盐适量，味素半茶勺，植物油1汤勺 。
做法步骤：
1、尖椒切碎，葱切碎 。
2、黄瓜擦丝后撒半勺盐杀杀水，然后挤净杀出的水分，加1汤勺植物油拌匀 。
3、鸡蛋炒碎放凉，加生抽、料酒、花椒粉、洋葱、尖椒、盐和味素搅拌均匀 。
4、准备包之前把鸡蛋与黄瓜丝拌匀即成馅料 。
这款黄瓜素饺子馅里还可以加入一些虾皮，更鲜，调味料也可以按个人的喜好增减，黄瓜擦成丝以后也可以不挤水 。
八、冬瓜素饺子馅
用冬瓜做的素馅清爽解腻，尤其适合烦闷的夏季里食用 。
原料：冬瓜适量 ， 胡萝卜1根，鲜香菇5朵，香菜1小把 。
调料：色拉油、食盐、香油各适量 。
做法步骤：
1、冬瓜去皮去籽后擦成细丝，撒点盐杀出水分后再挤干 ， 加适量色拉油拌匀 。
2、鲜香菇洗净剁碎，胡萝卜擦细丝，香菜切碎 。
3、上述原料放在一起，加香油拌匀，包之前加盐拌匀即可 。
挤出的冬瓜汁留着做个快手汤，很清香 。将冬瓜汁倒在锅里，加适量清水烧开，下点甜玉米粒和青菜叶，出锅前加点盐和香油就行了 。
九、菠菜素饺子馅
原料：菠菜500克 ， 毛豆腐（即腐乳）500克，泡发的黑木耳30克，鸡蛋6个，粉丝适量 。
调料：花生油50克，食盐8克 ， 鸡精5克，葱花50克，姜末10克，花椒面、香油各适量 。
做法步骤：
1、毛豆腐切成小丁 ， 加20克花生油拌匀后放入烤盘，上下火150度烤10分钟左右，烤至毛豆腐微微发黄 。
相关经验推荐
- The King永远的君主万波息笛作用是什么 万波息笛是穿越条件吗
- 为什么烤香蕉片是软的
- The King永远的君主更新时间什么时候播出 每周几几点更新几集
- 长安少年行更新时间什么时候播出 每周几几点更新几集
- 用什么洗头发会变黑
- 热天用什么护肤品好
- 肉圆配什么煮汤好吃
- 烤箱 锡纸盒都能做什么吃的
- 孕妇手抽筋的治疗方法是什么 孕妇手抽筋最快处理方法
- 孕妇尿失禁怎么回事 怀孕尿失禁是什么症状