生毛肚煮多久 _毛肚

毛肚要煮多久才能熟?？

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五到十分钟。
若是将生毛肚切丝、切片煮，只需十分钟左右即可煮熟，若是将它整个放入锅中煮，就要两小时左右才能煮熟。煮整个的毛肚时要先将它煮沸几分钟去污、除菌，然后再另换一锅水炖煮它两小时才行。
简介
毛肚一般是指牛身上的瘤胃，它根据颜色的不同可以分为两个种类，其中一种是颜色发黄的毛肚，它一般是吃饲料长大的牛的毛肚，另一种则是颜色发黑的毛肚，这种毛肚一般是吃粮食庄稼长大的牛身上的。
我们在煮生毛肚的时候，如果是把它切成丝状、片状放入锅中煮的话，那只需要花费十分钟左右的时间就能将它煮熟，若是要将它整个儿放入锅中煮的话，就要煮两小时左右才能熟。

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毛肚煮需要煮5分钟左右才能吃。要5分钟左右才能完全熟透，且不会太大的影响鲜滑度，但也要注意不要煮的太久，容易时蛋白质凝固变硬影响消化。常说的做法中毛肚可以爆炒、凉拌、拌酱，任何一样都是可口美味，可见毛肚除了涮还是有许多吃法的，食物特色丰富。
毛肚的清洗方式说明
碱面搓洗将毛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。然后加入一定的碱面，反复的搓洗，这样是为了把毛肚上面的脏东西搓洗感觉，大概搓洗三分钟，就可以用清水清洗干净了。
粗盐+面粉搓洗用粗盐加面粉再次涂抹毛肚，反复揉搓，面粉是粘性的可以把毛肚上的脏东西都给带走，食盐具有杀菌的作用，反复搓洗，然后应清水洗净。也可以选择用白醋和米醋搓洗毛肚，一般搓洗到没有异味的情况下就可以了。

###其它资料参考###当人们在煮毛肚的时候，毛肚大多是被切成丝状，这种情况下煮毛肚的时间大约是在五到十分钟。
如果毛肚的块头比较大，那么煮的时间就会比较长。所以煮毛肚的时间长短主要由毛肚毛肚块头的大?。约懊堑钠分种柿坷淳龆?。通常情况下，毛肚煮五到十分钟最好。
如果将毛肚切丝放热锅里煮，时间最好控制在5-10分钟，8分钟最好，煮的时间太短的话，毛肚中的病菌没有杀进，煮的时间太长的话，毛肚口感会很硬，吃起来味道会差不少；如果是将毛肚在火锅中涮的话，时间最好控制在3-5分钟。
煮毛肚的注意事项：
1、煮毛肚的时候，毛肚放进锅里，一定不要放盐，如果放盐的话，容易让毛肚变硬。
2、煮毛肚的时间和火候一定要掌控好，不可以煮的过熟，但是毛肚煮不熟当中会有一些寄生虫，不利于人们的身体健康。
3、在挑选毛肚的时候，一定不要选白色的毛肚。白色的毛肚通常是被许多防腐剂浸泡过的，对人体是非常不利的。
4、想煮的烂的快，就放苏打粉，发酵粉，做面用的那个，因为它遇水产生气泡，把肉的组织撑大，水可以进到里面去就烂的快了，另外放茶叶有同样的效果还可以让肉味道更鲜美，放酵粉半包，再加一个茶包。

###其它资料参考###在煮毛肚的时候，毛肚大多是被切成丝状，这种情况下煮毛肚的时间大约是在五到十分钟。如果毛肚的块头比较大，那么煮的时间就会比较长。所以煮毛肚的时间长短主要由毛肚毛肚块头的大小，以及毛肚的品种质量来决定。通常情况下，毛肚煮五到十分钟最好。
肉片刚浮起来就吃……口感是鲜嫩了，但万一不熟，会有寄生虫或细菌污染的风险。事实上，各种肉片切的厚度不同，肉丸大小也不一样，煮熟需要的时间也不同，几乎不可能有一份通用的“秘笈” 。判断食物熟没熟，肉类应等待完全变色，不流“血水”后再食用。不变色的食材就多煮一会儿，煮到放心、吃起来也完全熟了为止。