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二次发酵约一小时，用的烤箱发酵功能
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烤箱上下温度150度，开热风，烤盘放中层，约20分钟；我新换的烤箱，不太上色 ， 又移至最上层烤了5分钟
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面包放架上晾凉
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烤好的面包外形粗朴 ， 里面软溼，很有点法式全麦的质感呢
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青稞的点缀，恰到好处；其特有的黏性或许也增加了这款面包的软度 。
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掰著吃似乎比切片的质地与口感更佳
青稞面的吃法?
青裸吃法很多，用它可做出丰富多采的食品 。它可以直接炒吃，叫炒青棵，掺上炒麻籽，吃起来又脆又香；把它炒熟磨成面，叫炒面，炒面可以干食，也可以用茶水拌吃；生面可烙饼 。也可蒸成馍馍 。当然最讲究的要算青稞面搓鱼儿了 。它是古浪一带的风味小吃之一 。青稞面搓鱼儿的作法是；把青稞磨成细面，用蓬灰水或者碱水 ， 揉和成不干不溼激面团 ， 放在案板上，用手使劲搓成鱼儿似的 。人们给它起了个名字叫"搓鱼儿" 。
如今，大多数人家 ， 用黄蒿籽儿泡水和成的面，搓成鱼儿 。把它放进滚水锅里，随着沸腾的水犹如鱼儿在水．中邀游，"游"熟了 ， 用漏勺捞出、盛在碗里，调上醋、酱油，再拌上清油炸蒜和辣椒，这是素吃 。要是用炒肉拌著吃，则更有一番风味 。
青稞粉是寒性还是温食物
性寒性温性凉性平食物列表
谷物类
性温的有：糯米、西谷米(西米)、紫米(紫糯米)、高梁、黍米(黄米)、稷米、榖芽(稻芽)；
性微温的：大麦芽
性平的有：大米(梗米/硬米)、黑米(黑梗米)、锅巴、玉米(包谷)、燕麦、米糠、芝麻、青稞(油麦)
性凉的有：栗米(小米)、薏苡仁(薏仁)、小麦、面筋、大麦、荞麦、浮小麦
熟面粉怎么做好吃，熟面粉的家常做法
主料
面粉
500g
辅料
水
适量
步骤
1.将面粉装入容器中
2.晃平表面，用筷子戳若干小孔
3.放入蒸锅中，大火蒸30分钟
4.取出晾凉
5.扣出
6.用擀面杖敲碎
7.碾成粉
8.过细箩
9.筛好的面粉放入容器中，密封保存
青稞做法大全 ， 青稞怎么做简单又好吃 ， 青稞的营养价值
主料
青稞
50g
小米
50g
辅料
冰糖
适量
步骤
1.准备青稞 。
2.准备小米 。
3.准备适量的冰糖 。
4.青稞用热水焯一下，捞出 。
5.小米也是用热水焯一下，捞出 。
6.先将小米放入小锅中 。
7.再放入青稞 。
8.搅拌均匀，用小火慢熬，期间要不断搅拌 。
9.直到小米和水基本融为一体了，放入适量的冰糖，搅拌均匀，关火就可以了 。
10.晾到温热，即可 。
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