【虾米白萝卜粉丝汤】
所需食材：白萝卜半根、海米十粒、细粉丝一小把、香菜两根
辅料：食用油5克、盐3克、胡椒粉2克，生抽两勺、陈醋2克、料酒2勺
1、首先把白萝卜清洗干净，再切成细丝备用 。我用的是带皮的干虾 ， 朋友从老家带过来的，比较新鲜 ， 可以直接烤或炸着吃的，今天做汤，特意剥了壳 。如果是买的海米 ， 一定要看好新鲜度，无论色泽，外形及味道都要仔细看好 。
2、海米首先用清水洗一遍，因为做汤，不用浸泡，否则营养也会流失，洗干净的海米切碎备用 。香菜洗净切段备用，细粉丝用清水冲洗两遍即可 ， 因为它非常容易泡软 。
3、锅烧热，放人油，之后放入海米翻炒两下，再烹入料酒 ， 让料酒瞬间带走虾的腥味儿，接着注入清水、白萝卜丝和粉丝 。这时关键的一步到了，再加入另一勺料酒 ， 这是让虾的腥味儿彻底消失，而且，继续煮的同时锅盖不要盖严，让剩余虾的腥味儿和萝卜丝的辛辣味儿通过蒸汽带走 。
4、等煮到萝卜丝、粉丝变软，加入盐，胡椒粉及生抽搅拌一下，关火盛出 ， 撒上香菜段儿，滴入香醋即可食用 。
海米萝卜粉丝汤，这样做味道才最鲜美 ， 连不喜欢虾的人，这汤都能喝上两碗 ， 喜欢的话你也试试吧 。
【虾米皮能储存多久】以上是我对“虾米当配料最是美味，虾米的存放时间有多长？”的解答，以及分享海米萝卜粉丝汤的做法 。希望对您有帮助 ， 感谢您的阅读 。
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