3、芡实老鸡汤 。取老母鸡一只，洗净切块，入锅焯水，洗净后加入适量的芡实，一桶煲成汤，这道汤具有滋补去湿，滋阴润燥的效果 。
4、芡实老鸭汤，取老鸭一只，洗净切块，芡实淘洗干净与老鸭一同入锅煲成汤，鸭子具有凉血的作用，芡实也能够祛湿润燥，非常适合在干燥的季节里使用 。
5、芡实炒虾仁，把芡实淘洗干净煮熟，捞出沥干水分与芡实一同入锅大火热油炒熟放适量的盐即可起锅 ， 这道菜鲜香美味而且有去湿润肺的保健功能 。
6、牛奶芡实芋头糖水，把芡实煮烂捞出沥水，芋头选用荔浦的芋头，特别的粉，切块煮熟，加入牛奶煮熟的芡实和少许南瓜块一同煮至汤色浓稠，加入适量的糖或者蜂蜜即可食用，这道甜品有润肺养肤去湿的功效 。
7、芡实糕 ， 把芡实打成粉与适量的糯米白糖搅拌混合成沙粒状，倒入糕点模具抹平，大火蒸制40分钟即可，芡实糕容易消化，老少咸宜 ， 而且具有祛湿健脾的作用，是非常保健的一道糕点 。
###其它资料参考###功效与作用
芡实性味甘、涩、平 。归脾、肾经 。有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能 。用于梦遗滑精 ， 遗尿尿频，脾虚久泻 ， 白浊 ， 带下 。
1.补脾止泄
主治腰膝痹痛，遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻等病症 。
2.防癌抗癌
芡实可以加强小肠吸收功能 ， 提高尿木糖排泄率 ， 增加血清胡萝卜素浓度 。实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会 。
3.防止衰老
芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分 。芡实制剂“八仙糕”有明显延长寿命的作用 。
香芋百合芡实煲
原料：芡实、芋头、百合、虾仁、牛奶、姜片、鸡精、盐
做法：
1. 芋头切丁和芡实一起 ， 先放在砂锅中加水煮至芋头软熟 。
2. 倒入牛奶和百合一起煮至牛奶滚开 。
3. 转小火，倒入剥好壳的虾仁，同时加盐、鸡精等调味 。
4. 把味道调匀后即可关火 。
芡实山药排骨汤
原料：芡实、排骨、山药、桂圆、盐
做法：
1. 排骨洗净飞水（放入水中沸滚5分钟，然后将水倒掉，排骨冲洗干净 。目的是去除排骨的血水浮沫） 。
2. 所有材料洗净，切三片生姜，与排骨一起放入锅内 ， 加清水适量，武火煮沸后转文火煲2～3小时 。
3. 出锅前加盐调味即可 。
椰汁南瓜香芋芡实煲
原料：芡实、南瓜、芋头、椰浆、牛奶、糖
做法：
1. 把南瓜、芋头去皮洗净，切小块，芡实洗净备用 。
2. 芋头放进砂锅里，放入适量的水大火煲开 。
3. 放进芡实 ， 煲开后转小火煲致芋头软烂 。
4. 接着放入南瓜大火煲开，转小火煲致南瓜软烂 。
5. 加入椰浆，再加入牛奶，煲开 。
6. 加入适量的冰糖，搅拌致冰糖融化即可 。
山药薏米芡实粥
原料：芡实、山药、薏米、大米
做法：
1. 薏米和芡实洗净后 ， 用清 水浸泡2小时 。大米洗净后，用清 水浸泡半小时（不泡也可以） 。
2. 将浸泡好的薏米，芡实放 入锅中 ， 倒入1500ml清水，大火 煮开后，调成小火煮30分钟，然后 倒入大米继续用小火煮20分钟 。
3. 带上橡胶手套，将山药去皮，切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可 。
芡实红豆莲子羹
原料：芡实、红豆、莲子、红枣、红糖、
