荠菜做素馅饺子怎么做好吃吗 _荠菜

荠菜素饺子馅怎么调才好吃？

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荠菜素饺子馅调制方法如下：
主料：荠菜350g、鸡蛋3个、香菇1把、虾30g 。
辅料：食盐8g、鸡精4g、葱3根、料酒1大勺、糖2g、芝麻油1大勺、植物油2大勺。
步骤：
1、荠菜洗净，放开水焯好，切碎，用油搅拌好。香菇洗净，用水发好切碎。
2、鸡蛋打匀，放油里炒熟铲碎。
3、放下切碎的香菇，放下虾米。
4、放下荠菜。
5、放些油，盐，糖，料酒，鸡精，麻油，葱花，鲜抽，搅拌均匀即可。

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荠菜饺子馅好吃做法如下：
1、荠菜摘好洗干净。
2、锅内放水烧开，下入荠菜，加一点盐和食用油再次烧开焯水，焯好的荠菜捞出晾凉备用。
3、准备好肉馅，放上剁碎的生姜和大葱。
4、放上十三香，炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。
5、晾凉的荠菜攥去多余的水分剁碎。
【荠菜做素馅饺子怎么做好吃吗】6、和肉馅放在一起。
7、搅拌均匀。
8、加入盐、鸡精、酱油、香油和蚝油，打入一个土鸡蛋搅拌均匀。
9、香喷喷的荠菜大肉馅做好了。
###其它资料参考###准备材料：荠菜180g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、芝麻油适量、葱适量。
1、荠菜摘老叶洗净备用。
2、锅中水烧沸，入荠菜焯至变软。
3、捞出投入凉水中浸泡一会。
4、挤净水份。
5、剁成细末。
6、鸡蛋打散。
7、锅中放入比平时炒菜多的油烧热，倒入蛋液。
8、用筷子快速划散，熟后关火放凉。
9、葱切成细末。
10、将荠菜，鸡蛋末，葱末，加少许芝麻油，盐调匀，荠菜鸡蛋馅就做好了。

###其它资料参考###芥菜素馅儿的饺子做法如下：用料：荠菜500克、鸡蛋5个、粉条150克、面粉450克、盐适量、鸡精适量、芝麻油2勺、清水适量、葱3颗。步骤：
1、荠菜洗净入锅焯水至变软即可捞出控干水份；
2、鸡蛋打散炒熟，打碎一些，面团当然要提前两小时揉好，有时间的隔半小时就揉一会，这样擀出来的皮才会劲道；
3、葱花切好，粉条浸泡变软切碎，越碎越好；
4、小火加盐煸炒葱花后关火放入粉条碎拌匀；
5、荠菜，鸡蛋，粉条加鸡精，盐，芝麻油调匀即可成馅；
6、比平常包饺子大一倍的皮，里面尽量塞满素馅包起，捏严实，薄皮大馅的蒸饺上锅蒸10分钟即可。
###其它资料参考###要说荠菜馅的饺子怎么调好吃，我觉得配上虾仁