的时候 ， 面团的上下底部各垫一层保鲜膜 。把面团橄成4毫米的厚度，揭开
保鲜膜铺在挞模里 。
6 将4倒入5里，表面平坦后 ， 放入预热好的180度烤箱烤20~25分钟 。取出放凉 。
7 做cheese cream 。将奶酪用微波炉软化后加入蜂蜜搅拌均匀 。
8 完全凉后的6的表面涂上7 。再摆上草莓、弥猴桃、黄桃 。杏酱用冷开水
调成均匀的粘度，用毛刷涂在水果表面上即可 。
草莓松糕
材料：黄油100克，细砂糖60克，盐1/4匙 ， 鸡蛋2个，低筋面粉250克，发酵粉1小匙，酸奶80克，草莓果酱150克 。
制作步骤：
1、首先将摸具内抹油或垫上纸 。
2、黄油加糖和盐打至松软 。
3、鸡蛋打散 ， 分3至4次加入黄油中，每次需等蛋液全部拌匀 ， 吃到黄油里面才可以再加蛋液，否则一次加太多或太快，都很轻易智慧打花掉 。
4、低筋面粉和发酵粉过筛拌入 ， 记得用切的方式拌匀 。
5、最后将酸奶加入，轻轻搅拌均匀 。
6、将面糊放入杯中约1/3满，中间放入果酱，在加上面糊到约8分满 。以170度烤约25分钟 。出炉后趁热移出烤模放量 。
巧克力松糕
材料：黄油100克 ， 细砂糖60克，盐1/4匙，鸡蛋2个，低筋面粉250克 ， 发酵粉1小匙，牛奶80克 ， 不融化巧克力100克 。
制作材料：
1、黄油、糖、盐放入盆中，用打蛋器打软 。
2、鸡蛋打散，分3至4次加入，以中速拌打均匀 。
3、低筋面粉和发酵粉过筛拌入，加入拌匀 。
4、将牛奶慢慢加入，搅拌均匀 。
5、最后将巧克力豆加入，搅拌均匀 。
6、将面糊放入抹油或垫纸的摸具内 ， 以175度烤约25分钟，出炉后趁热移出烤模放量 。
水果天使蛋糕
材料：蛋清7个 ， 塔塔粉（GREAM of TANTAN）1/4小匙 ， 盐1/4小匙，香草精100克 ， 低筋面粉100克，蜜饯水果80克
制作步骤：
1、首先 ， 要用另外1大匙面粉把蜜饯拌匀 。
2、蛋清加塔塔粉（GREAM of TANTAN）放入干净的盆中（不能有说和油），用打蛋器打起泡后，将糖和盐分3次加入，打到湿性接近干刑发泡，加入香草精再拌匀 。假如过筛的低筋面粉拌匀，最后将蜜饯加入拌匀 。
3、将面糊倒入摸具内，以160度烤至50至60分钟 。出炉后倒扣着放凉 。
杏仁酥
材料：低筋面粉120克，糖粉160克，盐1/4小匙，碎杏仁80克，香草精少许，黄油120克 ， 杏仁粒30颗 。
制作步骤：
1、低筋面粉、糖粉和盐混合过筛到干净的盆中，把碎杏仁加入拌匀 。
2、把黄油和香草精加入干粉料中拌匀，用手轻轻边抓边拌均匀，做成面团 。
3、将面团分小块，搓圆压扁，放在铺有不沾纸的烤盘上，上面再装饰一颗杏仁粒即可 。
4、以175度烤约20分钟 。
巧克力饼
材料：低筋面粉100克，糖粉100克 ， 盐少许，黄油100克，鸡蛋1个，蛋黄1个，朗姆酒1大匙，发酵粉1/4匙，不融化巧克力豆100克 。
制作步骤：
1、黄油、糖粉和盐放入干净的盆中 ， 搅拌均匀 。
2、鸡蛋和蛋黄粉刺加入黄油糊中，仔细搅拌均匀，朗姆酒也一起加入拌匀 。
3、面粉和发酵粉过筛，加入搅拌 。
4、最后将巧克力豆加到面糊中，轻轻搅拌 。
5、用汤匙将面团挖到铺有不沾纸的烤盘上 。手指沾水 ， 把面团稍稍压扁 ， 以175度烤约20分钟 。
花草香酥饼
材料：奶油150克，细白糖100克，全蛋1个 ， 低筋面粉250克，花草茶材料1大匙（可以采用新鲜迷迭香、新鲜百里香、新鲜罗勒、新鲜薄荷、新鲜熏衣草叶，或者干燥的熏衣草花、玫瑰花等 。）
