主料：冬瓜 高汤
辅料：花椒 食盐
1、冬瓜去皮洗净
2、将冬瓜切片
3、将高汤倒入锅中煮开，放入冬瓜片
4、放入适量花椒粒
5、大火煮开
6、煮熟后放入食盐调味
7、撒入葱花
###其它资料参考###快手素汤很多的，如：
白菜粉丝汤
这道素菜汤用了白菜和粉丝 。再配干黄花菜的清香 。味道特别的丰富
原料：粉丝、白菜、尖青椒、黄花菜、芝麻油、盐 。
做法步骤：
第1步、白菜取其嫩叶，切丝洗净
第2步、粉丝在清水中侵泡泡15分钟 ， 泡的微微发软以后用剪刀剪成细段
第3步、干黄花菜清水泡发
第4步、青椒切粗段
第5步、半锅清水，先倒入青椒粉丝和黄花菜 。煮沸
第6步、水沸以后加入白菜叶煮三分钟左右
第7步、起锅放入芝麻油和盐调味撒上葱花 。快手素菜汤就煮好了 。
小贴士：
粉丝一定不要泡太久会影响口感 。要细的那种银丝粉
豆浆双素汤：
1、材料准备，豆腐提前切成小块；
2、黄豆可提前一夜泡发，泡发后榨成豆浆，喜欢汤浓些可以适当添加黄豆的量！
3、榨好的豆浆倒入汤锅中，可以倒入少量的豆渣 ， 豆渣的粗纤维可促进肠道蠕动！
4、香菇切片或是切小粒都可以！
5、豆浆煲开后加入豆腐煲煮5分钟左右 。
6、后加入香菇煲煮5分钟 。因为是素汤，没有添加任何的食用油，不喜欢太素的可以适当添加一些油 。最后加入适量的盐调味！
最后的成品豆浆素汤为何如此的清呢！这是因为在做道汤之前我自制了起司，沥下来有些乳清 ， 乳清将豆浆凝固成小团团沉底咯！但是味道上还是一样的！
###其它资料参考###您好！
素汤 ， 我个人比较喜欢吃紫菜蛋花汤 ， 番茄鸡蛋汤，菠菜鸡蛋汤 。
下面是这些汤的做法 。
紫菜蛋花汤：
配料：鸡蛋 一枚 紫菜 15克 盐 适量 鸡精 少许 香油 2滴 香葱 少许 胡椒粉 少许
做法:锅内水开下入紫菜 ， 锅内水开下入紫菜， 在开了后放入打好的蛋液，然后关火后放入盐、胡椒粉和鸡精，淋香油撒葱花出锅即可 。做好的紫菜蛋花汤装碗可以喝了 。
番茄鸡蛋汤：
配料：番茄和鸡蛋
做法：番茄去蒂切片，鸡蛋打成蛋液 。锅入油，把番茄放入，开小火煸炒，直到汤汁变红变多 。直接加入水，盖上锅盖，开中火烧 。等到水烧开，倒入打好的蛋液 。蛋液凝固后，关火 。加盐、糖和鸡精调味 。
菠菜鸡蛋汤：
配料：生姜半个菠菜适量鸡蛋一个 鸡精少许 盐少许 香油2滴 白胡椒粉少许
做法：锅上放水 姜切丝或片 下姜
鸡蛋磕入碗中，打散，放少许盐，锅开后，大火，鸡蛋抬高下倒 ， 入汤中即成蛋花，注意下倒时的蛋液柱不能太粗，慢慢倒 。再等开后，放入菠菜，稍微水开关火 。放鸡精、盐、香油、白胡椒粉，然后把切好的葱花或小葱花放进去 。盛好即可 。
希望您能采纳！谢谢！
###其它资料参考###1、洋葱汤：
原料：洋葱200克 ， 素高汤适量，干红辣椒1只，香菜、胡椒粉、油、盐各适量 。
准备：洋葱去皮后洗一下，切丝 。干红辣椒切丝，香菜切碎 。
做法与步骤：
（1）锅倒油烧至五六成热时 ， 放入洋葱、干红辣椒翻炒 ， 炒至洋葱丝出香味 ， 呈深棕色就可以了 。
（2）倒入素高汤，烧开后放盐、胡椒粉调味即可停火，出锅前撒入香菜 。
2、醪糟枸杞汤：
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