问题二：腐竹要泡几个多长时间才变1.用冷水泡腐竹,大概要一天(10小时左右)
2.用温开水泡,大概要4小时
3.如果把腐竹掰碎了用开水直接煮大概20分钟左右,虽然也能煮开、不过表面稍微会化一点、汤略象豆桨，模样会差一些
所以，用温开水泡腐竹的办法最好，比冷水泡得开一些，冷水的稍有点硬 。如果做凉菜的话最好把泡开的腐竹再用热水焯一下，这样表面光洁有弹性，口感也非常好的 。
希望对你有帮助
问题三：腐竹要泡几个多长时间才变软热水泡的不好吃，外面泡烂了而里面还是硬的，用凉水泡，泡6－8小时，就里外一个样了，泡开了但是不烂
问题四：要做凉拌腐竹的话，腐竹要泡多久一宿以上吧，或者买次点的腐竹 ， 不过次的腐竹质量就有点问题了
问题五：腐竹要泡多久腐竹怎么泡才能迅速变软泡腐竹的时候，用温水加一点盐，就变的非常好泡，而且还非常均匀软硬适中
还有一个快速的，就是用微波炉加热，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟，根据腐竹量多少而定，就很快发好了
问题六：干腐竹要泡多久用冷水泡腐竹,大概要一天(10小时左右)
用温开水泡,大概要4小时
问题七：热水泡腐竹需要多长时间十几分钟
问题八：腐竹要泡多久的水才能煮1、将腐竹一段段掰成大约15厘米长度的小块，腐竹转弯的地方可以掰小一点，因为这里压得比较实 ， 不容易进水 。然后在凉水中泡2-3个小时（因为凉水泡的腐竹比较韧，有嚼劲，并且耐炒耐炖 ， 而温水则容易泡烂） 。
2、泡的时候腐竹会浮起来导致吸水不均匀，这个时候大家可以用个干净的盘子压住，力求让所有的腐竹小块浸没在水面下 。
3、有些人觉得用凉水泡腐竹需要4-5个小时，时间太长了会等得不耐烦 。如果大家是着急着下锅的话，也可以用温水代替凉水浸泡腐竹 ， 但要随时注意浸泡过程中腐竹的软硬程度 ， 一般1个小时左右就能达到软硬一致情况 。
问题九：腐竹泡多长时间腐竹用温水泡,时间不要太长,水要宽些,不会松散.开水泡的话里外软硬程度不同 要是炒着吃就要泡稍微软一些，要是做成凉菜吃，就要稍微硬一些！ 用冷水泡腐竹,大概要一天(10小时左右) 用温开水泡,大概要4小时 把腐竹掰碎了用开水直接煮大概20分钟左右,虽然也能煮开、不过表面稍微会化一点、汤略象豆桨，虽然模样差点不过也能吃?。?没办法速成的就是这样！ 就是用温开水泡腐竹的办法最好，比冷水泡得开一些，冷水的稍有点硬 。如果做凉菜的话最好把泡开的腐竹再用热水焯一下，这样表面光洁有弹性，口感也非常好?。?
###其它资料参考###凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时 。用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高温加热三至五分钟即可 。温水泡则需要二十分钟 。
挑选腐竹 ， 要注意四点：
1、观色泽 。腐竹以色泽麦黄、略有光泽的为佳 。质量较差的腐竹颜色多呈灰黄色 ， 黄褐色，色彩较暗 。有些腐竹 ， 还可能色彩不均匀 ， 深浅不一，属劣质产品 。
2、看外观 。好的腐竹，迎着光线，能看到瘦肉状的一丝一丝的纤维组织质量差的则看不出 。还可以看腐竹的断面(散装的也可折断再观察) ， 呈现蜂窝状空心的质量较好 。
3、闻气味 。腐竹由黄豆制成，闻起来有豆香味 。没有气味的腐竹 ， 质量稍差 。如果有其他气味，如苦涩、酸臭等刺激性气味就不要买了 。
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