腐竹要泡多久才会软 _腐竹

腐竹需要泡多久？怎么我买的腐竹用冷水泡五分钟就软了？？

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正常情况下用冷水泡腐竹,大概10小时左右可以充分泡软用温开水泡,大概要4小时左右。
您买的腐竹如果用冷水泡五分钟就软了，首先可以先检查下腐竹是否在保质期，其次查看腐竹的食用说明书，看看你买的腐竹是否是速泡型。
腐竹简介
腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆卵白、伙食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹味甘、性平；具有清热润肺、止咳消痰的收效。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。
食疗作用
腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆卵白、伙食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹味甘、性平；具有清热润肺、止咳消痰的收效。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。
营养分析
1. 腐竹中含有丰盛卵白质，营养价值较高；
2. 其含有的卵磷脂可除去附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，防备心血管疾病，保护心脏；
3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼滋长极为有利；
4. 还含有丰盛的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。

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凉水泡发腐竹所需的时间较长，需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。
用腐竹做菜的话，至少应该提前两个小时用水浸泡腐竹。由于腐竹很难泡开，如果泡的时间不够，就会在食用的时候很多地方还会很硬。
泡腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水。
扩展资料：腐竹起源于唐朝，距今已有一千多年的历史，是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。
腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。
腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。

###其它资料参考###腐竹是大家都非常喜欢的一种食物，并且腐竹可以用多种做法来做成一道菜品。其实大家最常见的就是用腐竹调凉菜了，腐竹在凉菜里也是非常好吃的，但是在食用腐竹之前也是有很多的事项需要注意的。大家可能会发现腐竹在没有食用之前是有点硬的，所以说这个时候必须要用水泡，直到把腐竹全身泡软之后才能够使用去做菜。那么估计有很多人都不知道，腐竹在食用之前要用水泡多久呢？今天就来说一下，如何去更好地利用腐竹。
腐竹在食用之前要用水泡多久？在浸泡腐竹的时候最好是使用40度左右的温水，水一定要没过腐竹，而且必须是温水，不能够太烫。如果说大家足够的有耐心的话，也可以用凉水浸泡，只不过时间会更长。如果是用的40度左右的温水，大概一个多小时就能够把腐竹泡软。如果浸泡方法不当的话，有可能会导致腐竹的口感有所下降，并且其中营养也会流失。