1、胃酸过多:鸡汤有刺激胃酸分泌的作用 。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人 , 一般不宜喝鸡汤 。
2、胆道疾?。旱已缀偷ㄊ⒕7⒆髡? ,不宜多喝鸡汤 , 因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引起胆囊炎发作 。
3、高血压症:高血压患者喝鸡汤 , 除引起动脉硬化外,还会使血压持续升高,难以降下 。
4、高血脂症:鸡汤中的脂肪被吸收后,会促使胆固醇进一步升高 。胆固醇过高,会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病 。
5、肾功能不全:鸡汤内含有一些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者 , 由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理,喝多了鸡汤就会引起高氮质血症,加重病情 。
###其它资料参考###尖椒辣子鸡
用料
鸡半只
芹菜2颗
二荆条10只
朝天椒适量,根据自己口味
莲藕1节
姜 蒜切大粒 大葱斜切成段
花椒根据个人口味下,我是放了两小把
豆瓣酱 三勺(小孩吃饭不锈钢的)
料酒
生抽 糖 醋 盐 味精
尖椒辣子鸡的做法
鸡肉洗净控水(我这个没有焯水,直接腌完炒的,不喜欢的可以先焯水 , 豆瓣酱先油锅里炒香再下鸡肉)加豆瓣酱 料酒腌15-30分钟,腌的同时准备其它配料 。辣椒切小段 , 葱斜切成段,姜蒜切大粒
芹菜去筋也切小段
莲藕切丁
热锅下油,油热6分左右放姜蒜花椒炒出香味下鸡肉 , 大火爆炒,鸡肉收紧后转小火,加一点点水煮15分钟左右 。
加入莲藕 , 5分钟后放辣椒
辣椒下锅5分钟左右下芹菜,适当加一点盐,(之前豆瓣酱就有盐 , 所以这里加一点点就可以了,口味偏淡的可以不加)转大火翻炒2分钟加入糖 醋 生抽 味精,翻炒均匀后起锅 。
简单粗暴的辣子鸡就完成了 。

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