扬州炒饭需要放哪些食材？
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扬州炒饭的由来
扬州炒饭是扬州经典的小吃 ， 里面有虾仁，鸡蛋 ， 火腿以及米饭 ， 制作非常精细，选材也要非常严谨 ， 注意配色 ， 味道非常的鲜香而且滑爽，光泽比较饱满，是隋炀帝巡游扬州的时候非常喜欢吃的一种食物 。
扬州炒饭的做法
制作扬州炒饭需要准备一些胡萝卜，香肠，黄瓜，鸡蛋以及鸡精，食材准备好以后 ， 锅里面加入适量的油，然后把鸡蛋放下去打散翻炒均匀，再加入米饭 ， 尽量的炒散，炒均匀以后加一些盐，鸡精 ， 胡萝卜，香肠，黄瓜，翻炒均匀就大功告成了 ， 制作步骤并不是很繁琐，每一个人都可以做，也可以在里面添加一些自己喜欢吃的其他食材 。
制作扬州炒饭还可以准备一些白米饭，青豆 ， 鸡蛋 ， 基围虾，火腿，适量盐，鸡粉，酱油，把虾的头尾去掉，然后把壳剥掉，清洗干净，火腿切丁 ， 葱切葱花 ， 鸡蛋打散，锅里面加水，加一些盐，然后把青豆放下去烫一下，捞出来过凉水水分沥干，加入一些油烧热 ， 然后用小火煸香火腿丁，再加入一些虾仁翻炒均匀，让它变成红色，这样就可以盛出来了，继续添加一些油烧热把鸡蛋液倒进去，等待十秒钟，然后再加入白米饭，用大火快炒一直炒散，等到米粒松散呈现金黄色，就可以加入一些青豆 ， 虾仁，火腿翻炒一分钟，一直到锅里面的食材全部都被翻炒均匀，再加入一些酱油，鸡粉 ， 盐翻炒入味就可以出锅了 。
制作扬州炒饭还可以准备一些胡萝卜 ， 玉米，叉烧，虾仁 ， 鸡蛋，米饭，一些高汤，鸡粉，盐，料酒，米饭先加一些油拌均匀，然后鸡蛋打散加一些盐搅均匀，葱切葱花 ， 叉烧切?。锩婕佑蜕杖龋?把虾仁放下去炒熟 ， 再加一些杂菜炒香 ， 加一些料酒高汤入味收干就可以出锅，然后锅里面再加一些油烧到五成热，鸡蛋放进去炒散，再加入米饭炒到粒粒分明，加一些鸡粉，盐翻炒均匀出锅 ， 翻炒均匀以后加一些虾仁 ， 叉烧，杂菜再继续翻炒，撒一些葱花炒香就可以出锅了 。
制作扬州炒饭还可以准备一些虾，黄瓜，豌豆，鸡蛋 ， 火腿 ， 米饭，少许盐，葱花，味精，油，把鸡蛋打散以后放到锅里面炒熟弄碎 ， 然后再把虾仁切?。乒锨卸 。鹜惹卸?nbsp;， 锅里面加入适量的油 ， 把虾，豌豆，火腿放下去翻炒均匀，再加入米饭 ， 盐，味精，碗豆夹，黄瓜，鸡蛋翻炒均匀以后就可以装盘出锅了 。
扬州炒饭的营养价值
扬州炒饭里面含有非常丰富的铁元素，钙质，维生素，脂肪，蛋白质 ， 而且还含有卵磷脂，里面的维生素b以及微量元素也是非常多的，可以转化成致癌物质，达到防癌效果，扬州炒饭的色泽非常鲜艳，里面还有火腿成分 ， 容易被身体吸收 ， 可以达到益肾壮阳效果 。
扬州炒饭里面还含有胡萝卜素以及优质蛋白质 ， 能够让抵抗疾病的能力变得更强，还可以让免疫力增强，预防致癌物质合成 ， 让疾病出现的几率下降 ， 里面还含有膳食纤维，能够让肠道蠕动速度变得更快，能够预防便秘问题出现 。
扬州炒饭里面还含有非常丰富的镁元素 ， 里面的虾仁肉质松软 ， 营养丰富，能够有效的降低胆固醇，保护心血管系统，而且还可以达到扩张冠状动脉作用 。
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