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排骨怎么顿有营养价值( 三 )

生活百科排骨


2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒 。
3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块 。
4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要 ， 盛烫碗里即可上桌 。

###其它资料参考###炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感 ， 同时，可以使你的汤味道更鲜美 。炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止 。
1、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水 。
2、捞出来后，再烧好开水 ， 把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许 ， 小火煮 。期间放一点盐，可以使排骨入味 。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了 。
3、这时候可以放一些蔬菜进去 ， 和排骨一起炖 。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了 。

###其它资料参考###排骨汤按照以下方法炖好喝又营养：
1、在锅里加入热水，把排骨和猪蹄煮沸，然后捞起来，然后把水倒掉 。注意是煮沸之后 ， 会浮一些渣之后捞起来 。
2、将捞起来的排骨和猪蹄放入锅中，加入大红枣、干香菇、枸杞、龙眼干、桂枝、黄岐、洋参，然后倒入开水 ， 按上炖汤的按键，开始炖汤 。
3、一般炖一次大概一个多小时就可以，但是如果想更好吃的话，可以再炖个半小时 。
###其它资料参考###排骨汤好吃有营养的做法如下：
1、排骨洗干净，放入锅内，加适量水，没过排骨即可，大火烧开 。
2、将煮排骨的水倒掉并洗去表面浮沫 。
3、将排骨放入瓦罐中，加入适量水，滴几滴白醋 。大火烧开后转小火慢炖 。
4、香菇用冷水泡发 。
5、约半小时左右放入香菇，继续小火慢炖，一个小时左右，汤汁浓厚 ， 用筷子戳肉，很容易戳穿就说明炖好了，放入适量盐 ， 洒上葱即可 。

###其它资料参考###排骨汤按照以下方法炖好喝又营养：
1、在锅里加入热水，把排骨和猪蹄煮沸，然后捞起来，然后把水倒掉 。注意是煮沸之后，会浮一些渣之后捞起来 。
2、将捞起来的排骨和猪蹄放入锅中，加入大红枣、干香菇、枸杞、龙眼干、桂枝、黄岐、洋参，然后倒入开水，按上炖汤的按键，开始炖汤 。
3、一般炖一次大概一个多小时就可以，但是如果想更好吃的话 ， 可以再炖个半小时 。
###其它资料参考###问题一：排骨配什么炖好吃又有营养可以用白萝卜炖排骨 。白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效 。
原料：
猪排1000克 ， 白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量 。
制作：
1．猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟 ， 捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味 。
2．锅内煮的排骨汤继续烧开 ， 投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成 。
注：关火后再放盐 。盐放早了白萝卜就会变黑有苦味 。
特点：
有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝 。
问题二：怎样炖排骨最有营养最补身体放几粒红枣 枸杞
问题三：排骨加什么炖汤最营养？排骨，炖的时候也可以是放黄豆 ， 排骨的钙是比较多的，也有一些钾‘硒等一些微量的元素，黄豆的维生素的含量也是很多的有B1`B`C`E`D等的，钙`镁`锌`铁`钠的含量也比较的丰富，历来黄豆也是营养中的一个好选 ， 作豆腐养颜，用来煲汤清甜，用来炖那味道就是更加的好了，黄豆不会是那么的容易烂，因为它是豆类，它不会影响到食用，出来的味道也好 。不管是怎么的说我还是会去选黄豆 。

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