莴笋排骨汤的做法 莴笋排骨汤有什么功效？
文章插图
1 莴笋排骨汤的做法1.准备莴笋一根，排骨500克 ， 适量姜片、盐，将排骨清洗焯水，莴笋削皮切块或切片，姜切片备用 。
2.锅烧开倒油，油热后放姜片爆香，然后下排骨煸炒，翻炒五分钟，当排骨表层炒至微微发黄时，加碗冷水（水要盖过排骨） ， 开大火烧开 。
3.煮沸后转中火焖煮一个半小时左右，等锅中料汁只剩小半时，再放莴笋和盐，与排骨一起翻炒均匀
4.把菜锅内的莴笋排骨食材倒入砂锅，小火烧煮约20分钟，等排骨汤充分的入味后，即可关火食用 。
2 增强体质莴笋含有丰富的维生素和矿物质成分，具有调节神经系统的作用，其富含人体可吸收的铁元素，对有贫血病人有一定的好处，而排骨除了含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原等，可为小孩和老人以及发育期人群提供丰富的钙质 。
3 提高食欲莴笋的味道清新略带苦味，煲汤食用后可刺激消化酶分泌，增进食欲，其含有的乳状浆液可增强胃液、和胆汁的分泌 ， 一定程度上能增强消化器官的功能，对消化功能弱、食欲不振、胃动力不足的人来说是不错的开胃食物 。
4 利尿通乳莴笋是高钾低钠食物，其成分中钾的含量要大大高于钠的含量，适当的进食些莴笋排骨汤有利于体内的水电解质平衡，帮助排尿和乳汁的分泌，对水肿、高血压人群来说有一定的食疗效果 。
文章插图
主料
排骨
250克
莴笋
一根
姜片5片
花椒10粒
盐适量
胡椒粉适量
辅料
鸡精少许
莴笋炖排骨的做法步骤
1.莴笋炖排骨 。
2.排骨焯水、姜切片、花椒 。
3.莴笋切滚刀备用 。
4.排骨冷水下锅，同时加入姜片、花椒 。
5.大火烧开，调至小火继续炖50分钟 。
6.加入莴笋、盐、胡椒粉、鸡精调味 。
7.再炖10分钟出锅 。
###其它资料参考###用料
猪排骨300g
冬笋1个
青笋300g
生姜1小块
生抽
老抽
盐
糖
黄酒
冬笋青笋红烧排骨的做法
冬笋剥皮切块煮3到5分钟，青笋切块，排骨切段，生姜切片 。
锅里加油烧热下排骨生姜煸炒 ， 加入黄酒，煸炒至肉变色，加入生抽、老抽、糖煸炒上色，加开水漫过肉小火炖30分钟 。
然后加入冬笋和青笋烧至肉烂 。
收汤汁装盘即可 。
小贴士
1.冬笋剥皮整个放开水锅煮完再切不会切碎，生笋切块容易产生小碎块 。
2.喜欢八角味道的可加点八角 。
###其它资料参考###莴笋排骨汤
材料：排骨，莴笋，大料，花椒 ， 盐，酱油，姜
1，把排骨飞水去掉血末；莴笋削皮切成稍厚一些的块 。
2，烧煮排骨汤的水 ， 冷水的时候，放入大料，花椒，盐，酱油 ， 姜片，水烧开后放入处理好的排骨，中小火1个小时 。
3，1小时后，放入莴笋，转大火10分钟就做好了！
###其它资料参考###原料:排骨、盐、莴笋、胡萝卜
做法：
1、把买回来的排骨洗净
2、放入电饭煲中放入水，注意哦，这道菜不用一滴油哦！也不需要你放入葱姜料酒什么的哦！
3、把胆锅放入之后调到浓汤和煮排骨的按键上就可以了 。煮到电饭煲按键跳了以后就可以了 。
莴笋排骨汤做法图解
4、把莴笋去皮
5、叶子不要扔哦！因为叶子是降血压的好东西哦！
