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紫甘蓝要煮多久( 二 )

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###其它资料参考###紫色的紫甘蓝不仅拥有好看的颜色，同时还好有丰富的营养 。下面我给大家分享紫甘蓝的做法，希望你喜欢 。
紫甘蓝的做法一：糖醋紫甘蓝材料准备
主料：紫甘蓝200g 。
辅料：洋葱200g，糖，盐，醋 。
做法
1、紫甘蓝每片剥下来洗净，甩掉水分且切成细丝，放入凉拌盘中 。
2、洋葱洗净切成细丝，放入盆中，加入适量的糖、醋、盐调味 ， 搅拌均匀后倒在紫甘蓝上 。
3、紫甘蓝不容易入味一定要切成细细的丝，加洋葱味道更好 。
紫甘蓝的做法二：紫甘蓝皮冻材料准备
主料：猪皮300g 。
辅料：姜1块，盐1小勺，紫甘蓝1/4个，清水 。
做法
1、猪皮用清水泡2小时后清洗干净 ， 锅内加清水放猪皮煮沸后，再煮3分钟后把猪皮取出洗净 ， 去除油脂后切细 。
2、放锅内煮开水清洗干净后重新加入清水，再放入姜片 ， 大火煮开后转小火煮40分钟，加盐调味 。
3、紫甘蓝掰成小块，开水中焯一下，用搅拌机打碎后倒出滤出汁，再将煮猪皮连汤一起倒入搅拌机内，加入紫甘蓝汁，打成汁 。
4、把表面的泡沫去掉后放冰箱冷藏，待凝固即可切块食用 。
紫甘蓝的做法三：紫甘蓝藕片材料准备
主料：紫甘蓝3大片，藕1个 。
辅料：话梅4颗 。
调料：食盐4克 ， 白醋5克，白糖5克，柠檬1/2个 。
做法
1、莲藕去皮洗净后切片，尽量切薄些，这样比较好上色，紫甘蓝放入冰水 。
2、锅内加入适量清水，将藕片放入开水中烫煮一会儿，不要太久，1-2分钟后捞出沥干水分 。
3、将放在冰水中紫甘蓝切成小片，加少量水煮出汁，这时可以看到锅内颜色开始加深，将紫甘蓝捞出，记得将汁水挤入锅中，然后趁热放入盐、白糖、话梅、白醋搅拌均匀 ， 再挤入柠檬，调味汁就做成了 。
4、调味汁冷却后把藕片放入浸泡，放进冰箱冷藏5小时以上，让其慢慢染色，随吃随取 。

###其它资料参考###水煮紫甘蓝的做法
步骤step
1
将紫甘蓝洗干净，切丝后入搅拌机，加入1:1的水打成浆，过滤出紫色汁液（可以选择不过滤，直接用紫甘蓝浆和面团 。）
步骤step
2
准备好面粉 。（中高筋的都可以） 用紫色汁液和面，一点点加 ， 这样不至于水面比例失调 。和的面团比一般做包子的面团要硬点就可以了
步骤step
3
将和好的面团盖上保鲜膜醒上15分钟
步骤step
4
再次和面团 。揉匀面团后，用剪刀开始剪面团 ， 剪的块不要太大，不然煮的时候会夹生
步骤step
【紫甘蓝要煮多久】5
剪下来的面可直接下入开水锅中 ， 边剪边煮；也可以先剪在一个盘子里，剪好后撒上干面粉，摇匀 。这样互相不会粘连 。也可放冰箱冷冻保存
步骤step
6
煮到面条浮起水面就好出锅了
步骤step
7
按自己的喜好调味即可 。我给蛋蛋加的是盐和橄榄油；我给自己做的是酸辣口味的 。放了醋辣椒香油

###其它资料参考###一般，这种做法都不是很难，很容易就能学会 。做之前 ， 要准备好材料，适量的紫甘蓝、薏米粉、香油等 。然后将所有材料洗干净，把紫甘蓝切成丝 ， 加些淀粉，搅拌均匀 。放入锅里，水煮开之后，再放进去 ， 蒸5分钟，拿出来 。因为它很容易熟，所以不用蒸太久 ， 会影响它的口感 。然后加点调味料、胡椒粉，搅拌均匀就可以吃了 。在蒸的时候，可以加些香油进去 ， 这样，紫甘蓝就不会那么容易粘在一起了 。

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