20、易烂： 煮肉或者马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好 。
21、令粥更香甜： 煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜 。
22、快速除鳞： 把鱼放入加了醋的冷水里泡一会儿再刮 ， 鱼鳞就很容易刮下去 。
23、鲜鱼保鲜： 将冲淡的醋水洒在鱼身上，鱼肉隔日不会变坏 。
24、泡煮海带： 在煮海带的锅里加几滴醋，很快会使海带变软 ， 而且食用起来鲜嫩味美 。
25、去除内脏异味： 先用清水洗净猪肠、猪肚，再用醋、酒混合搓洗，然后放入清水锅中煮沸，然后取出用清水洗净 。
食醋在日常生活中的妙用2食醋在生活中的妙用
1、外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状 。
2、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中 ， 搅匀喝下，即可迅速入睡 。如果加入等量的蜂蜜，则效果更佳 。
3、有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上 ， 刺激患者清醒 。
4、新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用 ， 可除去新瓷器所含的微量铝，避免铝毒危害身体 。
5、在烹调水产品蟹、海蜇时 ， 先用1%的醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒 。
6、醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的.佳肴，具有降脂、降压的疗效 。
7、宴饮进食，如感胸满腹胀，可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下，增加胃酸，促进消化 。
8、饮酒过量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、养肝肾 。
9、餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病 。
10、醋是家庭烹调的必备调味品 。在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋 。在煮肉或马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好 。煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜 。
11、擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久铜、铝器用旧了 ， 用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽宰鸡杀鸭前20分钟，给鸡鸭灌上一汤匙醋 ， 拨毛就变得轻而易举了 。
12、玻璃上的油漆，用醋浸软后一擦就掉丝品洗净后，放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟，晾干后光泽如新毛料衣服磨光的地方 ， 用50%浓度的醋水抹，然后用湿布铺垫熨烫 ， 亮斑即可消失 。
13、醋还有消毒杀菌作用 。用醋拌的凉菜卫生爽口用醋蒸熏房间，能杀菌防流感用40%的醋水溶液，加热后洗头可防治脱发，头屑过多用醋调石灰粉，涂敷腋下 ， 每日二次能治疗狐臭 。
食醋的妙用
第一、消除疲劳，减轻压力
使用食醋进行泡脚，能够很好的软化血管，并且调节体内神经的兴奋程度 ， 这样就能够很好的松弛紧绷了一天的神经，所以具有减压以及消除疲劳的作用 。随着生活节奏的不断加快，大家的工作压力也是越来越大 ， 食醋泡脚还能够促进睡眠很多女性穿了一天的高跟鞋之后，脚部的肌肉也变得紧绷起来，这个时候使用食醋泡脚，能够起到非常好的减轻压力的功效 。
第二、促进血液循环，增强新陈代谢
随着天气逐渐下降冬天也已经走进了我们的身边，很多女孩在冬天的时候都会出现手脚冰凉的情况 。为什么会出现这种情况呢?主要是由于体内气血循环不顺畅所导致的 ， 这个时候使用食醋泡脚，能够很好的加快体内的血液循环速度，增强新陈代谢 ， 对于一些身体某些功能由于长期的工作或者是不运动所导致的缺氧情况能够很好的缓解，这样手脚冰凉的情况也能够很好的获得保养了 。
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