芹菜香菇馅的水饺怎么做好吃吗( 五 ) _芹菜

适量
十三香
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
香菇
适量
步骤
1.猪肉和姜葱一起剁成馅。
2.芹菜、香菇洗净沥干水切碎。
3.将菜和肉，加盐，生抽，十三香，葱末，蚝油，鸡精搅拌均匀。
4.面粉和面面团。
5.切成小剂子。
6.压扁擀成圆形饺子皮。
7.将圆皮中放入馅料，捏紧封口。
8.包好的饺子。
9.锅加水烧开，放入饺子煮开，中间点水三次，熟后捞出。
不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶，这就极不科学了；因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的8倍；维生素C的含量是茎的1 3倍；维生素B1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。