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芹菜香菇饺子怎么做好吃吗( 四 )

生活百科芹菜


2.将猪肉切块剁碎 ， 葱、姜切末放入肉馅中，加入盐、蚝油、酱油、胡椒粉、十三香、鸡精顺着一个方向搅拌均匀 。
3.香菇和芹菜切碎，放入碗中 ， 加入香油拌匀 。
4.将肉馅和菜馅充分拌匀（也是要按一个方向搅拌） 。
5.将饧好的面搓成条，切成大小均匀的剂子 。
6.将剂子擀成中间厚两边薄的圆形饺子皮 。
7.将面片中放入馅料，对折后先将边捏住封口，再挤成元宝形的饺子 。
8.锅加水，水开后下入饺子慢慢推动 ， 盖上锅盖，锅开点入凉水，再开再点水，这样连续点三次水，饺子就煮熟了 。
做法二 ， 
主料
猪肉
500g
芹菜
200g
面粉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
十三香
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
香菇
适量
步骤
1.猪肉和姜葱一起剁成馅 。
2.芹菜、香菇洗净沥干水切碎 。
3.将菜和肉，加盐，生抽，十三香 ， 葱末 ， 蚝油，鸡精搅拌均匀 。
4.面粉和面面团 。
5.切成小剂子 。
6.压扁擀成圆形饺子皮 。
7.将圆皮中放入馅料 ， 捏紧封口 。
8.包好的饺子 。
9.锅加水烧开，放入饺子煮开，中间点水三次，熟后捞出 。
不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶 ， 这就极不科学了；因为芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎 。其中 ， 叶中胡萝卜素含量是茎的8倍；维生素C的含量是茎的1 3倍；维生素B1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍 。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视 。
###其它资料参考###1、食材：香菇适量，芹菜适量，鸡蛋适量，葱末适量，盐适量，调料适量，油适量 。
2、香菇洗干净，捏干水分，切成末 。
3、芹菜洗干净，沥干水分，切成末 。
4、锅里倒油，将鸡蛋炒熟，弄碎 。
5、把几样放到一起 ， 倒点油，搅拌均匀 。
6、放入盐、调料 。
7、再放上葱末 。
8、搅拌均匀 ， 饺子馅就完成了 。
###其它资料参考###平菇芹菜饺子馅做法大全
1、莴笋择洗干净控干污泥切碎末拌入少量芝麻油备用
2、牛肉馅放进盆添加所有调味品搅拌均匀
3、添加莴笋末搅拌均匀即
饺子馅儿水方法:
使饺馅水清洗晾晒菜剁碎放进锅内浇食油菜子末层浮油包囊遇盐易水再倒进饺子馅翻拌放足盐包饺馅嫩汁液美味可口口
第步:剁肉馅三至四添加盐,房屋朝向拌和,尽能拌和,使饺子馅劲第二步:充控干水分蔬菜水果剁碎末(要排出水分,维持蔬菜营养)三至四添加 拌和饺子馅,房屋朝向充拌和即.拌饺子馅即水,能维持营养成分,妨试一下 。

###其它资料参考###芹菜和香菇可以一起包饺子，但是不适合一起包饺子，因为两者都需要肉搭配才好吃 。
怎样制作饺子馅
1、猪肉饺子馅的制作方法
主料:肥瘦猪肉馅2斤、小香葱一把、香油适量、色拉油适量、酱油适量 。
做法:
1.1、先将小葱洗干净了，然后准备好肉馅 。
1.2、将小葱切成碎段，然后剁一会，剁碎 。
1.3、将剁好的葱放入到肉馅里面，然后倒入色拉油、香油、酱油、盐，然后就搅拌 。
1.4、我们要搅拌时间长一些，我们就是搅拌觉得手累了三次，就可以了 。
1.5、然后就是准备好包饺子了，包好了，捏实了 。

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