鸡蛋跟猪脑什么做 _猪脑

猪脑鸡蛋羹的做法，猪脑鸡蛋羹怎么做好吃，猪脑？

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猪脑鸡蛋羹的做法
主料
猪脑150g
鸡蛋1个
调料
食盐
适量
姜
适量
料酒
适量
1.土鸡蛋一个
2.打散，捞去浮沫
3.放少许盐，料酒和儿童酱油调味
4.洗净的猪脑
5.放入洗净的猪脑，枸杞，姜片上锅炖10-15分钟左右
6.出锅

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宝宝多大可以吃猪脑花一般建议宝宝六个月岁以后再吃猪脑比较好，小宝宝早期的饮食不要过于复杂，以免引起消化不良。猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，而且口感鲜嫩，小宝宝适量吃一些猪脑对于身体发育也是大有益处的，不过猪脑花的胆固醇较高，不宜该宝宝吃太多。
2 适合宝宝的猪脑的吃法一、清炖猪脑 1.猪脑浸水，去筋膜2.放入碗中，加少许葱姜和精盐3.放入开水蒸熟既可。二、猪脑鸡蛋羹材料：猪脑一个、鸡蛋2-3个、枸杞少量做法： 1、把猪脑的血丝隔膜去除后打散2、加入鸡蛋一起打3、放些枸杞，少量盐。入锅中火十分钟左右蒸熟。
猪脑花的营养价值
猪脑花含有丰富的营养物质，食用后对人体大有裨益，可是却有一些人将猪脑花弃之不用实在可惜，其实猪脑花只要将其表面的血筋除去即可食用。那么为什么要食用猪脑花呢？猪脑花的营养价值是什么呢？接下来就让妈网百科为大家介绍一下猪脑花的相关营养价值吧。
1、民间有吃脑补脑之说，食用猪脑花有很好的健脑功效。猪脑花中含大量的胆固醇，为所有食物中胆固醇含量最高者，适宜体虚之人神经衰弱、头晕、老人头眩耳鸣者食用；适宜脑震荡后遗症、健忘者食用。
2、猪脑花富含蛋白质和脂肪，另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸和大量的胆固醇等营养成分。具有益脑髓、补虚劳、镇惊安神的功效。
3、猪脑花，能“补骨髓，益虚劳，治神经衰弱，记风及老人头眩” 。猪脑花与枸杞子、淮山一起煲煮可治血虚眩晕、虚性头痛、神经衰弱等病，还可以能延缓衰老。
###其它资料参考###材料
猪脑1只，鸡蛋2只，大蒜3根.
做法
1. 先将猪脑洗净稍切碎，加入适量黄酒备用.
2. 将鸡蛋打散加点盐、适量味精.
3. 大蒜切碎备用.
4. 不粘平底锅放一点色拉油加热.先放猪脑炒2-3分钟.
5. 最放入大蒜，然后放入鸡蛋继续炒1-2分钟即可出锅食用.
###其它资料参考###用料
猪脑一副
鸡蛋两颗
盐，鸡精少许
猪脑蒸蛋的做法
猪脑洗净，用牙签挑去血丝
鸡蛋打匀
猪脑剁碎
拌在一起，混匀，加入盐，鸡精，蒸20分钟
出锅后倒入一点客家糯米酒，味香四溢
小贴士
这道菜程序简单，但是洗猪脑考验一个人的动手能力，培养心细手巧能力

###其它资料参考###主料：猪脑150g、鸡蛋1个
辅料：儿童酱油适量、盐适量、枸杞适量、料酒适量、姜适量
步骤
1.土鸡蛋一个
2.打散，捞去浮沫
3.放少许盐，料酒和儿童酱油调味
4.洗净的猪脑
5.放入洗净的猪脑，枸杞，姜片上锅炖10-15分钟左右
6.出锅
小贴士
鸡蛋打散后会有泡沫，如果把泡沫捞去，炖出的鸡蛋就没有蜂窝状，非常的嫩哦

###其它资料参考###很多人一听到猪脑，可能就不愿意吃了。那么，猪脑如何烹饪才美味呢？