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真正的土鸡蛋能放多久( 二 )

鸡蛋生活百科


鸡蛋在冰箱里能放多久？
鸡蛋是有保质期的 。营养专家介绍 ， 在温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放一个月左右，冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天 。许多家庭为了保持鸡蛋新鲜，多存放几天，一般都放在冰箱的冷藏室里存放 。冰箱保存鸡蛋要注意 ， 不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半溼毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下 ， 竖着放在冰箱里 ， 能保鲜较长时间 。在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱 ， 都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内 。
蛋能存放多久
一个星期左右,时间太长了就不新鲜了 。因为鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能 。鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹 。鸽子蛋口感吃得比较细嫩，爽滑,营养丰富.不仅口感好 ， 而且富含高蛋白、丰富的维生素等多种营养成分，长期食用能增强皮肤弹性，改善血液循环 。鸽子蛋具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环、清热解毒等功效 。鸽子蛋对女人特别滋补，是滋阴补肾之佳品.据测定，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富骸蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值很高 。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当，尤为突出的是，它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3～4倍 。鸽子蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分 。蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋 ， 但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋 。
鸡蛋在冰箱里可以存放多长时间
实验表明，温度在2℃～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下保质期为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响 。如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而变质，出现粘壳、散黄等现象 。存储鸡蛋你可以采用以下方法：
一、将鸡蛋在盐水里泡一下，可保鲜几个月 。
二、将鸡蛋洗净，在沸水中浸烫半分钟，晾干密封，可保存数月 。
三、在鸡蛋的表面涂一层食用油或凡士林，可阻止细菌侵入，延长保鲜时间 。
四、在容器里铺些木屑、锯末、细沙、米糠、谷壳、草木灰，将蛋小头朝下竖放，可延长保鲜时间 。
五、在盛器底层放6厘米厚的豆子，排放一层蛋，大头向上，再铺一层豆，可保存数月 。
六、将鸡蛋浸泡在2%～5%的明矾水溶液中，可保鲜较长时间 。

真正的土鸡蛋能放多久

文章插图
土鸡蛋和普通的鸡蛋相比，无论是营养还是口感都要好很多，因此，市面上很多鸡蛋冒充加鸡蛋 。那么，土鸡蛋可以放多久？土鸡蛋可以放冰箱吗？
土鸡蛋可以放冰箱吗
夏季储存鸡蛋应冷藏 。但买回来的鸡蛋不能直接放进冰箱，要用食品袋或保鲜盒密封好再放进冰箱 。因为蛋壳上有沙门氏菌和其他细菌会污染冰箱内的其他食品 。
鸡蛋只能放冰箱的冷藏室，不可以冷冻，因为冷冻会使蛋白质生变化且蛋黄易凝固 。从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用，不能再久置，且尽量不要再次冷藏 。
土鸡蛋可以放多久
一般能放一个月左右，但夏天入伏后到立秋这段时间的鸡蛋放不住，只能放10～15天左右，千万注意. 。土鸡蛋冬季室温下15天，夏季室温下10天，冰箱保鲜一般温度在2℃～5℃时，鸡蛋的保质期为40天左右 。

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