添加120克的糯米粉，揉成面团，这一步要借着南瓜泥湿热的情况下来制做，那样糯米粉比较容易捏结团 。因为南瓜水分含量不一样，因此这儿糯米粉的剂量能够灵便把握 。
然后将南瓜团揉成尺寸均匀的小圆子 。火锅里倒入3炒勺的江米酒，再添加2炒勺的温开水，几小块老冰糖 。维持中文火烧开 ， 然后放入适当南瓜汤圆 。2-3min汤圆就可浮上来，这时就能够关火盛出 。
###其它资料参考###南瓜其实可以做出很多家常美食的，下面给大家分享我经常做的南瓜美食 。
南瓜炖鸡【食材】
鸡腿6个香叶5片八角4个桂皮2块
葱段5块姜片7片生抽20克老抽35克
耗油20克料酒20克调味料、食盐各10克白砂糖20克
南瓜300克
【制作步骤】
1、大鸡腿解冻切块，南瓜切大块备用；
2、热锅凉油，加入生姜八角花椒爆香 ， 倒入鸡腿肉炒至变色，加入酱油生抽料酒翻炒一下；
3、倒入南瓜块，炒至均匀加入所有调料和适当的水，烧至收汁出锅装盘 。
咸蛋黄焗南瓜【材料】
咸鸭蛋5个长条南瓜250g油适量淀粉2勺
【制作过程】
1、南瓜切条状，把咸蛋黄剥出来趁热用擀面杖捣烂，越细腻越好；
2、南瓜条用水煮开后两分钟捞起沥干水，大概五分熟就好，不然后面容易烂；
3、把南瓜裹上一层薄淀粉，因为它还有些水分，所以很好裹；
4、用奶锅装适量油，开火热至八分热即可放入南瓜条 ， 炸至金黄色即可捞出，大概两三分钟即可；
5、锅内放入适量油，倒入蛋黄末，翻炒至起泡泡，即可放入南瓜；
6、让每一根南瓜都均匀沾上蛋黄末即可出锅 ， 因为咸蛋黄有了咸味，所以没在放盐 。
南瓜含有丰富的氨基酸和胡萝卜素，对身体所需营养元素有很好的的补充作用 ， 不管怎样吃，都很好吃，还对身体很有好处 ， 特别适合儿童和老人，所以家里有儿童和老人的，可以适量多做一些南瓜的菜肴 。以上所分享的两道菜肴都是家里经常做的，喜欢的朋友不妨试着在家做一下 。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食 ， 喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
###其它资料参考###一、清蒸南瓜
清蒸南瓜，可以说南瓜比较简单的吃法了 ， 来看看怎么做吧！
原料：南瓜一个 。
做法：
1. 将南瓜洗净，除去里边的籽和丝，削去南瓜表皮（不要削得太厚，会影响口感 ， 且容易碎） 。
2. 将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块 。
3. 将南瓜块一层一层的码在盘子里，在南瓜上适当撒些白糖 。
4. 放在蒸笼上蒸熟即可 。
二、南瓜豆沙糯米卷
主料：南瓜、糯米粉、豆沙、椰蓉
做法：
1.蒸
南瓜切大块，上锅蒸至筷子可以轻松插穿 ， 开盖放凉压成泥 。加入糯米粉，慢慢揉成不沾手的面团 。
2.卷
把面团擀成长方形，在中间均匀抹一层豆沙馅，然后像卷寿司那样卷起来 。
3.蒸
在笼屉底部垫一张烘焙纸防粘，大火蒸10分钟，出锅后趁热裹一层椰蓉 ， 切成小段就可以啦 。
三、南瓜球
原料：南瓜，白面，糯米面，面包糠 。
做法：
1.南瓜蒸熟，加糯米面，少一点白面和好 。
2.面和好了 。就可以搓成长条，揪剂子了 。
3.南瓜团小球 ， 在面包糠里轱辘辘，就可以了 。
###其它资料参考###南瓜做法家常做法如下：
食材：南瓜400克、蒜头3瓣、油适量、盐适量、味精适量、葱2根 。
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