煮鸡肉要煮多久才能煮熟31、 鸡肉煮多久才能熟
鸡肉煮熟的时间是不一定的，煮鸡肉的时间要根据鸡肉的老嫩情况来决定煮的时间，如果鸡肉比较老，一般煮的时间就比较长，鸡肉比较嫩的话就可以不用煮那么久 。切块的、整只的煮法和口感都不一样的，如果是饲养场的.肉鸡，中等块大小的，15分钟左右就可以煮熟；如果是农家放养的土鸡，那就不行了，土鸡的肉一般都比较老，煮20分钟左右可以熟.；如果把鸡肉切成片，煮熟了捏碎一点，10分钟左右即可 。
2、 怎么判断鸡肉熟没熟
首先观察，在保持一定水温的情况下 ， 在经过预定的烹煮时间后，见鸡体浮起 ， 说明鸡肉已熟，也可以将鸡捞出，用手指捏一下鸡腿，如果肉已变硬 ， 有轻微离骨感，也说明熟了 。还可以用刺的方法 ， 用牙签戳一下鸡腿 ， 没有血水流出就说明鸡肉熟了 。
3、 鸡肉炖多久才能烂
视情况而定 。
要把鸡肉炖烂要看用的是什么锅来炖的，若是用砂锅炖鸡肉的话，一般要炖至少一个小时才能烂，若是用高压锅来炖鸡肉，一般炖20分钟左右后，关火，再焖10分钟左右即可 。若是想吃营养又好吃的鸡腿，还是建议用砂锅比较好 。
4、 鸡肉和什么煲汤好
板栗参鸡汤
食材:老母鸡半只:板栗10个；胡萝卜一根；葱两段；姜两块，一块拍散，一块切片；西洋参；枸杞 。
1、锅里放水，煮拍散的那块姜水沸后 ， 把鸡焯水 。
2、焯水后的鸡洗净，加葱姜用砂锅煲一小时 。
3、捞出葱姜 ， 调入盐，胡椒粉，放西洋参板栗继续煲一小时 。
4、放入胡萝枸杞，半小时即可，可以根据自己喜好放香菜、香油等 。
###其它资料参考###煮15分钟能熟 。
食材：三黄鸡1只 。
辅料：米酒1汤匙、糖1汤匙、花生油2汤匙、生粉1汤匙、盐1茶匙、酱油2汤匙、葱2棵、姜1块 。
步骤：
1、鸡洗净后切块 。
2、放入1小勺盐，1大勺糖，1大勺生粉 。
3、然后淋上2大勺酱油 。
4、用筷子搅拌均匀，腌制10分钟 。
5、葱切段 ， 姜切片 。
6、热锅，放入姜片炒香 。这个叫白锅炒姜 ， 先不要放油哦 。
7、然后放入两大勺花生油 ， 接着将葱白放入，快速翻炒 。
8、然后放入鸡肉，中火煎炒 。
9、鸡肉炒至五成熟时加入1大勺米酒 。
10、不时翻拌鸡肉，以免炒焦 。
11、鸡肉炒至大概9成熟时再淋上少许酱油增香 。
12、放入葱尾，熄火 。
13、将鸡肉装起 ， 成品如下：
###其它资料参考###鸡肉煮10~20分钟左右能熟 。
切块的、整只的煮法和口感都不一样的，如果是饲养场的肉鸡，中等块大小的 ， 十五分钟左右能行；如果是农家放养的土鸡 ， 那就不行了，土鸡的肉老得多，一般来说煮20分钟左右就可以熟 。
如果把鸡肉切成片 ， 煮熟了捏碎一点，10分钟就熟了，提前多切几刀5分钟就够了 。一般从里到外都变白就算熟了 ， 具体时间看自己家的灶 。
判断鸡肉熟没熟方法
一看，即在保持一定水温的情况下 ， 在经过预定的烹煮时间后，见鸡体浮起，说明鸡肉已熟 。
二摸，即将鸡捞出 ， 用手指捏一下鸡腿，如果肉已变硬，有轻微离骨感 ， 也说明熟了 。
###其它资料参考###十五分钟左右能行 。
煮鸡肉时间的长短主要取决于鸡的大小以及火候，如果火候较大 ， 并且鸡较?。?则大约一个小时，鸡肉便可以成熟，反之，则需要花费更长的时间 。在煮之前，首先要将其切块 ， 然后放在水中焯水，焯水可以去除鸡肉中的血水，将浮沫等赃物去除干净 。
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