鸡胸肉会吃胖吗
吃鸡胸肉通常并不会导致出现有发胖的情况，但是如果过量的进行应用，长期进行应用 ， 就容易导致出现有体重的增加 。鸡胸肉本身的热量并不高，脂肪含量比较低，所以减肥的时候是可以应用的，不会影响到减肥的效果，而且也能够起到补充营养的作用 。要避免身体偏胖，主要就是注意做好饮食方面的调理，要控制好饮食的总量和饮食的总热量，尽量多吃一些新鲜的蔬菜和水果 。
鸡肉要煮多少分钟才熟3口水鸡为什么骨头带血
口水鸡骨头上血红色的部分 ， 并不是因为鸡肉没有处理干净，而是鸡的骨髓流出来导致的 。
滑嫩的口水鸡通常都会有这样的标志，若鸡骨头上没有这样的血红色，说明鸡肉老了 ， 吃起来会很柴 。
鸡肉怎么算熟
判断鸡肉熟没熟 ， 可以通过鸡肉的颜色来辨别 。如果鸡肉出现发白，看不见血丝，就说明差不多熟了 。或者用一根筷子插进去试一试，若筷子能够轻易插进去 ， 说明已经熟透了 。
鸡肉的做法有很多，如果是炖煮的话，可以把筷子插进去试一试 ， 若是翻炒的鸡肉，可以观察鸡肉的颜色，或者是尝一尝 。生的鸡肉特别的软，熟了就会有点偏硬 。鸡肉炒熟后 ， 会飘出香味，尝起来特别软烂的话，说明鸡肉已经熟透，可以盛出来食用了 。
一般鸡肉丁的大小，炒10分钟左右就会全部熟了 ， 若鸡肉比较大，则需要20分钟以上，才能彻底炒熟 。鸡肉的肉质比较细嫩，滋味鲜美，是比较容易熟的一种肉类，一般不需要炒制很久，炒制久了鸡肉的口感会变得比较柴 。
如果鸡肉炒的时间太长 ， 鸡肉里的营养物质也会流失 。鸡肉熟了之后，并不会变软，而是硬硬的 。没熟的鸡肉捏起来没有质感，偏硬的则是熟了 。可以拿起一个中等大小的鸡肉块来试味，若是没有生鸡肉的腥味或者生的口感 ， 则是熟了 。
口水鸡用什么鸡
制作口水鸡可以选择油鸡公鸡，这样口感会特别紧实，而且肉多脂肪少 ， 更有嚼劲 。除此之外，用公鸡还可以制作红烧鸡，白斩鸡，大盘鸡等美食 。而母鸡建议煲汤，因为脂肪丰富，但如果是坐月子和哺乳期的妈妈就建议用公鸡煲汤，这样可以有效催奶 。
口水鸡过冷水有什么用
把刚煮熟的口水鸡放入冷水泡一会 ， 运用热胀冷缩的原理，使鸡肉外表更加紧实，吃起来有嚼劲 。
肉在炖的时候也不会松散，味道比较肥美 。
###其它资料参考###根据鸡胸肉大?。话闼笾?-10分钟不等 。不同的人做水煮鸡胸肉，习惯都是不一样的，有的人喜欢切大块，有些人喜欢切小块 。由于鸡胸肉中含有丰富的蛋白质，因此切小块的时候是比较容易熟的，大约在水开之后煮3分钟左右即可；但是如果鸡胸肉是整块下锅煮的，可能水开之后要煮5-10分钟左右才能熟 。不确定熟没熟的，可以用筷子插入鸡胸肉 ， 看到内部肉质变白即为熟 。
方法/步骤2
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水煮鸡胸怎么去腥
1.挑选新鲜的鸡胸肉 鸡胸肉越是新鲜，其中的腥味就越淡，因此最好亲自去市场挑选新鲜的鸡胸肉 。2.盐水浸泡 在烹饪之前，先用200毫升的水+一勺盐，将鸡胸肉浸泡 。盐水的量须腌过鸡胸，由于盐巴可改变肉的组织结构，让鸡胸口感更佳，建议可以再加入一匙米酒 ， 有去腥的效果 。3.用天然调料腌制 在烹饪前的1-2小时，可以用盐、胡椒、柠檬汁、柠檬皮、大蒜、生姜、花椒、罗勒叶、食醋等腌制鸡胸肉，起到去腥的作用 。
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