###其它资料参考###我们知道清炒这种方法在我国很早以前是没有的，是在我国的宋代以后，才开始出现了从动物的身体中弄出一些油，然后做炒菜的，而在宋代以前，我们中国做菜的方法就只有煮菜或者生吃 。既然我们现在这么的幸福，可以吃到炒菜这么美味的东西，那么我们就要充分利用它，我们知道四季豆是一种营养价值非常高的食物，那么今天就来教教大家清炒四季豆该怎么做 。
1.我们首先来准备做清炒四季豆所需要的食材，清炒四季豆中需要的一些主要的材料有四季豆，大蒜，干辣椒，盐，还有鸡精 。干辣椒也可以选择不要，因为一些人可能不能吃辣 ， 或者一些人吃辣的时候，脸上可能会长疙瘩，那么就可以不准备干辣椒这种食材，这种食材不加也是没有关系的 。
2.我们将四季豆两头的硬筋给掐掉，然后我们找来清水，将四季豆在清水中清洗干净，并将其从中间掰成两段，因为这样吃起来会更方便，然后我们将准备好的大蒜切碎，干辣椒清洗干净之后也切成小块儿 。
3.锅中加油，并用中火加热 ， 油热之后将切好的蒜放进七中爆炒一下，然后把已经洗好的四季豆放入锅中，锅中加入一定量的盐，并翻炒均匀然后向锅中加入少量的水，并将锅盖盖上焖一会儿四季豆 。
4.等待五分钟左右之后我们将过打开查看，四季豆师傅已经非常的瘫软，而且出现了皱缩，如果是我们就可以向其中加入一些鸡精等调味品，然后翻炒一下，翻炒均匀之后取来盘子装盘食用就可以了 。
清炒四季豆的方法还是很简单的 ， 而且所需要的材料也都是我们随处可以找到的，不会非常的不方便，另外，所需要的用量也需要大家自行灵活的调节 ， 那么以上就是给大家推荐的清炒四季豆的做法 ， 学会了没有呢?
扩展阅读：四季豆四季豆的做法
###其它资料参考###四季豆的做法四季豆是一种类似于豆角的食物，而这类食物是不可以被用来升十的，大家千万不要以为是因为生吃的口感不好，四季豆这种食物如果用来生吃的话，会导致中毒的后果 ， 所以大家千万要谨慎再谨慎，不过四季豆的做法还是非常多的 ， 那么今天就给大家介绍一下酱爆四季豆的做法 。
1.首先，我们将原材料准备好 ， 我们需要一些四季豆，被一些大蒜，辣椒，花椒，还有自己喜欢口味的大酱，最好再准备一种豆鼓酱，需要准备适量的好友和虾米 。
1.首先，我们将辣椒和蒜都切成碎末状，然后找来一个碗，将我们准备好的好友和豆鼓酱 ， 还有另外一种我们比较喜欢的，将放在一个容器中 ， 以一比一比一的比例调好，然后我们将四季豆的两头用的部分掐去，并将四季豆好好清洗一番，然后将其切成一小段一小段的 。
2.打开锅 ， 在锅中加入适量的食用油，将食用油烧热之后，我们将段和辣椒倒入锅中爆炒一下，这里要注意火候不要太大，只需要小伙儿就可以了 。
3.我们将已经切好的 ， 并且清洗好的四季豆倒入锅中 ， 并找来勺子好好的翻炒一下，等锅中的液体成分比较干一些之后 ， 我们将锅中加入刚才兑好的一比一比一的比例的降幅，并翻搅均匀，然后我们先锅中加入少量的水和料酒 。
4.锅开成小火的模式，用勺将四季豆与我们混合好的酱料充分的搅拌均匀 ， 因为只有这样我们吃的时候口感才会均匀，四季豆如果没有炒熟的话会有毒 ， 所以一定要炒到锅底已经干了，只剩下酱和豆角的时候取出 。
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