清炒四季豆的方法还是很简单的，而且所需要的材料也都是我们随处可以找到的，不会非常的不方便，另外，所需要的用量也需要大家自行灵活的调节，那么以上就是给大家推荐的清炒四季豆的做法，学会了没有呢?
家常四季豆的做法
说起一些家常菜，那真是可以让人既思念又垂涎三尺的菜了，吃惯了外面的大鱼大肉，更多的就是会想起家乡的家常菜，的家乡在黑龙江，记得家里一到夏天的时候经常会做的家常菜就是乎东西蘸大酱，在大锅下面添上水上面放一个帘子，然后将土豆啊，地瓜呀，玉米呀还有鸡蛋搅拌好之后弄的混合体都放在帘子上下面，烧火就可以出一大锅蒸出来的好吃的，蘸着酱吃，那是真的香?。诙斓氖焙蚋侵砣忪婪厶?nbsp;， 铁锅炖大鹅 ， 外面都能冻死人，屋里头却非常的幸福 。
1.四季豆是一种营养含量非常高的食物，那么一些人会想要知道四季豆的家常做法，既然家在黑龙江，那么就给大家介绍一种黑龙江做四季豆的家常做法:排骨炖豆角 。
2.首先准备好食材，需要买定量排骨，一般黑龙江人民在做这道菜的时候 ， 会用猪肉大骨头代替排骨，因为猪肉大骨头啃起来会更爽一些 ， 不过如果买不到的话也可以准备一些排骨，准备一定量的四季豆，还有盐，糖，料酒，酱油，花椒，干辣椒，最好再准备一些粉条儿 。
3.先把排骨或者猪肉 ， 大骨头焯一下，然后起锅烧油，将锅中加入一些白糖，白糖不要加的过多，不然会很腻，然后将排骨或者猪肉，大骨头倒入锅中 。
4.将排骨翻炒均匀，其中加入切好的生姜，大蒜，还有花椒 ， 并在翻炒均匀，然后加入一定量的酱油，再向锅中加入一点水，然后把准备好的四季豆倒入锅中，要把干辣椒倒入锅中，加上一定的调料，把锅盖扣上 。
5.烧好一个坎之后，我们打开过，向其中加入一定量的料酒，然后在把盖扣上，用小火再炖十分钟左右 ， 再大火炖20分钟左右就可以出锅了 。
以上就是在我们黑龙江的地区四季豆的家常做法，很多人会说，这已经是一道大菜了，但是没有办法，众所周知，东北人的钱都用来吃了 。
爆炒四季豆怎么做
其实在一般情况下，用于家庭做菜是不建议爆炒的，也不建议油炸 ， 虽然这些食物吃起来很好吃，但是却是高热量的，容易引起人发胖，还会对身体造成很多不好的影响，不过如果偶尔吃一吃感受一下也无伤大雅 。那么今天就给大家介绍一下爆炒四季豆的做法 。
1.团结合作是我们的宗旨，一道好的菜也需要各种食材的团结合作 ， 那么首先我们先来准备食材，我们需要准备一些四季豆，红辣椒 ， 大蒜，食用油，还有盐 。
2.首先我们将四季豆的两边生筋部分掐去，然后放入清水中好好的清洗一下 ， 我洗好司机都之后，我们将其用刀切成丝状，将准备好的大蒜拍碎，红辣椒切碎 。
3.我们将锅打开，向锅中加入一定量的食用油 ， 等到油烧热之后，我们将已经切好的红辣椒放入锅中爆炒一会儿，这个时候会出现非常香的气味，然后我们觉得差不多的时候，将已经切成丝的四季豆也倒入锅中，并与刚刚放入锅中的红辣椒一起翻炒均匀，这个时间建议延长一点，要等到四季豆非常软之后才可以，因为四季豆这种食物如果再还没有熟的时候就吃它的话，会产生中毒的风险 。
4.在爆炒四季豆的过程中，我们需要向其中加入适量的盐和味精调味道，然后就可以找一个盘子，将四季豆出锅了 。
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