绿豆糕怎么煮绿豆( 三 )


经典做法第二种做法比较经典 , 更符合现代需求 。所需材料是250克的绿豆、90克的冰糖粉、60克的玉米油和45克麦芽粉以及适当的薄荷 。首先要用清水浸泡绿豆,时间大概在4~5个小时就可以 。然后将绿豆蒸熟,加入一些薄荷焖15分钟 。将绿豆捣烂,加入薄荷茶成泥状 。再将绿豆泥和玉米油进行翻炒,随后加入冰糖粉 , 麦芽糖等等,当翻炒状态呈干松就可以出锅 。然后将成品放在模具中压实再进行脱模 。如果想要清热解暑的效果更好,可以在冰箱中冰镇一下,薄荷的清爽与绿豆的香甜结合 , 相得益彰 。
时尚做法第三种做法更加时髦,用料是80克绿豆、30克淡奶油、10克白砂糖和20克蜂蜜 。先将绿豆浸泡一整夜,然后用双手磨搓直到绿豆皮脱落 。将绿豆放在锅上大约蒸十五分钟,然后过筛 。过完筛的绿豆非常细腻松软,随后加入蜂蜜奶油和糖,将其放入模具中,最后直接就可以成型了 。这三种方法从传统、经典到时髦,能够满足不同喜好以及年龄段群体的需求 。

绿豆糕怎么煮绿豆

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