绿豆和红豆怎么煮好吃吗 _绿豆

绿豆能和红豆一起煮吗？？

文章插图
绿豆能和红豆一起煮。
绿豆和红豆一起煮的做法：
主料：绿豆38克，红豆40克。
辅料：清水适量，片糖适量。
制作过程：
1、将红豆和绿豆洗净，浸泡30分钟。
2、放入砂锅中。倒入适量的清水。
3、放入适量的陈皮。
4、盖锅盖，大火煮开。
5、转小火煲至熟。
6、放入片糖，煮溶，即可关火。
7、出锅。盛入碗中，即可食用。
健康功效：健脾益胃，理气润肺，燥湿化痰，清热解毒，通气除烦，消暑利尿，排脓。
绿豆红豆汤的营养价值：
1、绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效。
2、红豆味甘、酸，平。归心、小肠经。具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、解毒排脓，通气除烦之功效。用于水肿腹满，脚气浮肿，热毒疮痈，痄腮，丹毒，湿热黄疸。
可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。
3、陈皮味苦、辛，性温。归肺、脾经。具有理气健脾，燥湿化痰之功效。用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
4、片糖含有多种矿物质及维他命，具有润肺之功效。

文章插图
红豆绿豆粥的做法
煮制红豆绿豆粥的材料
平时煮制红豆绿豆粥时，除了需要准备适量的红豆和绿豆以外，还要准备适量的薏米、大米和粳米以及苕实与扁豆。
煮制红豆绿豆粥的具体步骤
1、把准备好的红豆和绿豆洗好以后放在清水中浸泡二到三小时，取出以后备用。
【绿豆和红豆怎么煮好吃吗】 2、把薏米、苕实和扁豆也要清洗以后浸泡一个小时左右，把准备好的其他米类食材用清水淘净备用。
3、把电饭锅中放入适量的清水，把泡好的红豆与绿豆和薏米等食材一起放入到锅中，再把淘好的米也放入进去，然后接通电源，让电饭锅开始工作。
4、等锅开以后要把锅盖打开一个小缝，不然会出现溢锅的现象，开锅以后接着煮制，大约需要一小时左右，锅中的粥就能变得软烂粘稠，这时就可以切断电源了。
5、切断电源以后，让粥在锅中再焖制十分钟，然后取出装碗，会让它的口感更加出色，如果喜欢吃甜品，在红豆绿豆粥时，也可以加入适量的冰糖一起煮制。
###其它资料参考###1、熬绿豆红豆粥主要是要选好豆子，然后在煮之前泡好豆子，让它充分的吸收水分，这样煮的时候就容易烂。晚上睡觉前泡上红豆，第二天一早就可以用。
2、煮绿豆红豆汤的水量自己掌握吧，喜欢喝汤的多加水。像我一样喜欢喜欢红豆沙饮的，可以放两倍的水量。
我是按照泡好的豆子算的，一碗豆子，两碗水。
3、放好水后，大火煮开，保持沸腾状态约半分钟后关火。盖子不要打开，焖至汁水冷却，这时的豆子已经破皮开花，汤汁浑浊，已经熟烂了。吃的时候可以再开火加热至温热，加红糖调味即可。红糖可以使汤的颜色更红更好看。
加白糖、冰糖或蜂蜜都可，只是颜色淡些。
【其他方法】
1、电饭煲焖煮法：电饭煲里加水煮开后打至保温档，过会儿重复。泡过豆子的一两次就可以，没泡的豆子要三四次。
2、碱面法：煮绿豆红豆的时候加一点碱面，大火煮开后小火焖煮5分钟就熟了，但这种不推荐，因为碱会破坏营养。