夏季煲汤食谱用料: 青萝卜一斤(约六百四十克),红萝卜四两(约一百六十克),蜜枣四个,猪腿精肉十两(约四百克),陈皮一小块,清水适量
做法: (1) 把萝卜去皮,切角块猪肉原块洗净陈皮浸软,洗净 (2) 把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可.
附注: (1) 购买煲汤萝卜,以粗壮身重,上圆下尖为好 (2) 这个汤有治肺燥,喉干,眼涩等食疗功能
清补凉瘦肉汤
瘦肉250克(5两)，生熟薏米10克(2钱) ， 莲子5克(1钱)，百合5克(1钱)，淮生10克(2钱)，玉 竹5克(1钱)，茨实5克(1钱) 。
*把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净 。
*洗净全部清补凉配料 。
*把适量的请水煲滚，放入全部材料 ， 煲3小时，汤成用盐、生 调适味即可 。
此汤清甜滋补，有去湿开胃 ， 除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用 ， 是夏秋季节的合时汤水 。
去燥润肺老鸽汤
用料：光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许 。
制作：(1)将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用.
(2)将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内 ， 注入骨汤 ， 加盖，用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓，调味即成 。
功效：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥 。
白菜干猪肺汤
[组成]猪肺120克,白菜干90克,蜜枣5个
[制法](1)将白菜干用清水浸软,切断,用开水略泡,去除涩味蜜枣去核,洗净猪费用清水反复蹊 径,切块,挤干水,再放入锅内爆干水分,取出再放入清水中漂洗净.(2)把全部用料一齐放入锅内 加适量清水,武火煮沸后,文火煮两小时, 调味即可.
[适应症]慢性支气管炎属燥热咳嗽者.症见咳嗽, 气喘,痰少而粘,微热口干,咽喉干燥,舌红.
[用法] 随量饮用
沙参百合鸭汤
[组成]北沙参、百合各30克 ， 肥鸭肉150克 。
[制法]将北沙参、百合、鸭肉分别洗净，一同入锅，加水适量，先用武火烧沸，再用文火炖至鸭肉熟烂即成 。
[适应症]养阴润肺，清热化痰 。适用于肺热阴虚所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、结核咳嗽等 。
[用法]饮汤吃鸭肉
夏季的养生方法 夏天气候炎热，应该如何做到养生呢?除了日常饮食要注意清淡之外，也一定要令自己的情绪得到控制 。具体方法如下：
第一：精神调养
在炎热的夏天之中，一定要注意精神方面的调养，这样人体的精气神才能够充足，间接的身体之中的机能就能够变得协调还有旺盛起来 。如果夏天的精神不好，那么容易出现神气涣散的情况，那么身体中的机能就很容易受到破坏 。
夏季的精神调养应该做到神清气和、愉快顺心 ， 这样才是能够好好的调养心神 。从中医方面认为，精神调养不能够出现大喜大悲的情况，或者是经常发怒都是不可以的 。而是应该让我们的心情很好，如同鲜花绽放一样，这样才能够令身体中的气机得到宣畅，这样就不会出现心思郁结的情况 。人能够心情舒畅 ， 并且对外界事物充满好奇心，这才是最适合的夏季养生之道 。
所以说，在这个生机勃勃的夏季 ， 一定要培养一个兴趣 爱好，并且利用有效的时间才参加文娱活动 ， 或者是外出旅游，这样不仅能够有效的疏解心情，同时还能够达到锻炼身体的效果 。
第二：起居调养
夏季人们出现心火旺盛、肺气衰竭的情况，这都是一些比较正常的现象 。那么应该如何调养呢?一定要养成一个良好的生活习惯，晚睡早起顺应自然，这样才能够很好的调养身体保养体内的 阳气 。
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