方法二：
向碗中舀2勺芝麻酱，加入适量的芝麻油，记住是芝麻油，也就是香油，还是用勺子沿顺时针搅拌，不到一分钟芝麻酱就会被稀释，这是因为相似相溶的原理 。变稀后可以继续加入适量香油 ， 或是清水也可以，搅拌至细腻丝滑就可以了 。
方法三：
还是舀2勺芝麻酱，加入适量温水，一定要是温水，冷水开水都不行 ， 然后顺时针搅拌就可以了，边搅拌边加水 ， 这样很快就被稀释了 。
芝麻酱怎么调才好吃呢？下面给大家分享几个方法，吃火锅、麻辣烫必备 。
【芝麻酱的调法】
1、准备芝麻酱、花生酱 ， 用上面的方法稀释好，把2种酱料放在一起搅拌均匀，加入适量白糖、味精 ， 拌匀即可 。
2、芝麻酱调稀后，加入白糖、味噌、辣椒油搅拌均匀 。
3、向芝麻酱中加入一块豆腐乳、一勺韭菜花酱，再加适量生抽、料酒、虾油 ， 搅拌均匀 。
4、在芝麻酱调稀后，加入适量生抽、味精 ， 搅拌均匀 。
5、先把芝麻酱调?。缓蠹尤肷椤⒗铣椤Ⅱ河汀⑹逞?nbsp;， 再加入牛肉酱、辣椒油等拌匀，可以当火锅蘸料，还能拌面吃 。
6、向稀释好的芝麻酱中加入生抽、香醋、食盐搅拌均匀，一般用于做凉拌菜 。
现在大家知道了吧，以后别再直接用水来调芝麻酱了，学会上面的3个方法，5分钟就能调出美味的芝麻酱了 ， 香浓细腻 ， 无论蘸食还是拌食都好吃，不比火锅店的芝麻酱差 。
麻辣烫的芝麻酱怎么调好吃2芝麻酱如何调?。?用水还是油？老厨子教你这样做，丝滑细腻味道香！芝麻酱可真是个超级百搭的.酱料 。最早接触芝麻酱就是吃火锅 。热乎乎的菜蘸上芝麻酱吃上一口在嘴里真是香的不行 。然后就是麻辣烫，现在麻辣拌里面也会加上芝麻酱 。还有肉夹馍、拌饭、凉皮等多种小吃都会在里面加上芝麻酱来调香 。不得不说芝麻酱的香味是一般的酱料都无法代替的 。这不仅是因为芝麻酱的原料——芝麻，还因为后面调制上的方法 。
一些古老方式制作出的芝麻酱，是很稠密的，就是我们去超市也可以买到这种纯芝麻酱 。一般买回来的纯芝麻酱都不会直接吃的，太干太稠不适合直接当作蘸料 。所以我们在吃麻酱之前都要调制的 。但是这个芝麻酱，到底怎么调呢？很多人都以为调制芝麻酱就是用水稀释 。也有人认为要放油，到底怎么放呢，让我们一起来看看吧！
芝麻酱的原料是芝麻和花生，先不说芝麻酱怎么样，就是单吃花生和芝麻都会觉得口干，何况是由两者研磨制作而成的纯芝麻酱呢 。家里来客人，遇到吃麻酱的菜，一着急就放一碗水，着急要么就是调得稀，要么就是放得少，酱料结成一个硬疙瘩，先不说好不好吃，这也不好看?。〗棠慵钢值髦浦ヂ榻吹姆椒?，再也别调得五花八门浪费酱了，快跟我学起来吧！
一种就是用温水，很多人都会觉得这温水和凉水差不多，要么就是放凉水，要么就是直接放热水 。觉得热水更烫，能很好地融化芝麻酱，其实都是错误的！温水水温是最适当的，调制出来的麻酱黏稠度也是刚刚好的，不仅不干 ， 还很丝滑 。看起来都差不多，到了真正制作的时候差了水温可差了一大截 。
但是这种方式，一定要现做现吃 。常识我们都知道，温水二次调试的东西，尤其是酱料，在不咸的条件下，很容易变质 ， 再有就是温水本身是无法和麻酱混合一体，静置几个小时就会分层，然后口感变得非常难吃，麻酱变质的情况很多，一般味觉稍微差一点的朋友都感觉不到，千万不要吃坏了肚子呀！所以温水调制出的麻酱一定要适量，做多了肯定就会坏了 。四十度的温水混合麻酱，反复搅拌均匀 。凉拌菜或者火锅蘸料用双倍的水量，凉拌面要用三倍 。
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