萝卜香菇馅怎么做 _香菇

萝卜香菇饺子馅的做法萝卜香菇饺子馅怎么做？

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1、主料：胡萝卜100克。辅料：鲜香菇60克、鸡蛋1个。调料：食盐3克、鸡精1.5克、葱15克、姜2克、料酒3克。
2、将所有需要清洗的材料清洗干净。将香菇切末，将胡萝卜切末，将葱姜切细末。
3、取一干净的大碗，倒入胡萝卜末，香菇末，葱姜末，打入一个鸡蛋，加入料酒，盐，鸡精。
4、用筷子将馅朝一个方向搅拌3分钟左右。就可以用来包饺子馅了。

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白萝卜一个，洗干净，擦丝。放盐搅拌一下，煞水，十分钟后捏出水，捏干。捏干的白萝卜放入料理器中打成末。鲜香菇开水烫一下，切成末。葱姜切末。炒锅放油，油热倒入葱姜末，炒香。倒入香菇，加少许盐，翻炒至香菇变得金黄。倒入白萝卜末，翻炒。加入盐，调料，翻炒，把萝卜里的水分炒干点，然后加入生抽和鸡精，翻匀，馅儿就好了。把做好的饺子馅放在通风处，晾凉。盛入碗中。面粉加凉水，用筷子搅成絮状，然后用手和成光滑的面团。盖上湿布，醒二十分钟，面团更光滑。把面团拿出来和光滑，搓成长条。切成一个一个的小剂子。撒上干面粉，用手一个一个按扁。擀成中间厚，周围薄的圆片。包上馅儿。这样香菇萝卜馅饺子就制作完成了。
###其它资料参考###香菇胡萝卜饺子馅的做法准备猪肉胡萝卜香菇生姜葱盐味精糖胡椒粉生抽等材料进行备用,首先将胡萝卜和香菇清洗干净以后使用机器搅碎放入盆中备用香菇洗干净以后用水挤去水分加入少许的盐味精生抽糖按照一个方向顺时针进行搅拌均匀搅拌五分钟左右,猪肉馅也按照顺时针进行搅拌，这下最好加上鸡蛋生抽蚝油盐五香粉按照顺时针进行搅拌均匀这样使用的肉馅会比较有弹性
猪肉胡萝卜香菇馅儿味道鲜美营养比较丰富食用以后可以补充身体所需要的营养元素，猪肉可以直接剁成馅儿也可以用刀剁成馅儿更香，而且也可以使用料理机进行搅打成肉馅加入耗油酱油胡椒粉食用油先按照一个方向进行搅拌均匀，然后胡萝卜洗净以后去成丝状切好的香菇片一起焯水或者使用油进行翻炒转干以后分别剁碎，然后加入葱花一起放入肉馅里最后加入盐进行调味搅拌均匀，盐一定要最后放这样才可以更加入味。
使用饺子皮包好以后开锅以后饺子浮上来即可食用，香菇和胡萝卜一起食用以后可以补充身体，所需要的营养元素还可以增加营养，而且香菇和胡萝卜都含有大量的维生素和矿物质成分里面的蛋白质含量比较丰富而且胡萝卜是属于维生素和胡萝卜素里面含有膳食纤维比较多可以帮助肠道蠕动。所以使用以后可以补充身体所需要的营养成分香菇和胡萝卜不仅可以翻炒也可以制作成馅料而且制作馅料的时候最好使用热油进行翻炒胡萝卜这样使用的时候不会有过浓的胡萝卜腥味，香菇也最好使用油进行翻炒这样制作出来的馅料更加鲜美。

###其它资料参考###1.面粉加凉水，用筷子搅成絮状，然后用手和成光滑的面团。盖上湿布，醒二十分钟，期间和几次，面团更光滑。
2.白萝卜一个，洗干净，擦丝。放盐搅拌一下，煞水，十分钟后捏出水，捏干。
3.捏干的白萝卜放入料理器中打成末。
4.鲜香菇开水烫一下，切成末。
5.葱姜切末。
6.炒锅放油，油热倒入葱姜末，炒香。
7.倒入香菇，加少许盐，这是老妈教我的的，说香菇要加盐才香。