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萝卜片怎么摆盘( 三 )

生活百科胡萝卜


6、胡萝卜切两个薄片，准备一个星状的模具，没有的话自己用刀切出花型 。
7、把模具按在胡萝卜片上，压出花型 。
8、盘中先摆上花型，再把细黄瓜条分成两半，做花茎，把叶子摆上，一朵小花形成了 。

###其它资料参考###一、生拌白萝卜
1、白萝卜切圆片 ， 放盐、糖、白醋、剁椒酱，腌一个小时左右 。也可提前一天腌制第二天吃 。
2、把腌好的萝卜片摆盘 。这个很重要，请朋友吃饭时有一个漂亮的摆盘很有面子哈 。
二、炒酸辣萝卜丝
1、萝卜切丝 ， 先把萝卜切成段然后顺着切，这样切的萝卜丝长度一致 。
2、把切好的萝卜丝放盐和白醋腌二十分钟，然后把腌出的水攥干净 。
3、锅里放油，加葱花、姜沫爆香，下入萝卜丝翻炒，加少许糖、剁椒酱 。翻炒一会儿就可以出锅了 。因事先的腌制，这个菜即使炒的时间稍长也不会软烂 ， 萝卜丝口感脆脆的 。也可以事先泡些粉丝一起炒 。
三、清蒸萝卜片
1、白萝卜切片，摆在盘子里 。（不用切得太薄，稍厚一点口感更好 。）泡发几颗海米或干贝，切碎撒在萝卜片上，在萝卜片上浇些蒸鱼豉油和香油 。
2、放入蒸锅蒸8-10分钟 。
四、萝卜丝酥饼
1、和面，制作水油皮和油酥 。水油皮是用面粉加水和油和成 。油酥是用面和油 。
2、把水油皮和油酥分别做成小面团，用水油皮包住油酥，揉成面团 。
3、把面团用擀面仗擀成长圆形，然后卷起压平，再擀，擀三次后，卷成卷 。
4、制作萝卜丝馅，把萝卜擦成丝，用盐腌后攥出水 。培根切成小粒，锅里放少许油 ， 下葱姜爆锅，下入培根粒翻炒，调少许盐入味 。关火后把攥干水分的萝卜丝放入 ， 出锅 。
5、把萝卜丝馅分成小团，把卷成卷的面团用手压成饼皮，包入萝卜丝馅，压成小饼 。
6、把饼摆入烤盘，刷上蛋液 ， 点上芝麻 。
7、烤箱180度预热五分钟，把烤盘放进烤箱，烤20分钟 。
###其它资料参考###主料
白萝卜
300g
辅料
生抽
少许
姜
少许
白糖
少许
盐
少许
香醋
少许
步骤
1.首先将萝卜切成薄片、姜切丝 。
【萝卜片怎么摆盘】2.将萝卜片装盘，加入2勺盐，拌匀腌制20分钟，待萝卜出水 。
3.准备好大碗，倒入适量香醋、适量生抽、1勺半白糖、再加入姜丝 。
4.拌匀后，将腌制好的萝卜片搅拌均匀，浸泡1天，就可以摆盘享用啦！
###其它资料参考###材料
主料：白萝卜350g；
辅料：辣椒油适量、盐适量、香油适量、生抽适量、调味鲜适量、十三香适量
拌白萝卜片
1
白萝卜一个，
2
切薄片 ， 
3
装碗里，
4
撒些盐，
5
淋上生抽，
6
拌匀制半小入味 ， 
7
腌制好的白萝卜片放上辣椒油 ， 
8
淋上香油，撒上十三香 。
9
拌匀置片刻入味 。
10
摆盘上桌 。
小贴士
拌萝卜片清脆爽口下酒菜 。

###其它资料参考###用料
:萝卜250克、
糖四勺
、香醋两勺、
盐一勺半
、温水两勺
。做法
1/9萝卜准备好，洗干净
2/9切圆片，用盐腌制一小时以上
3/9把腌过盐的萝卜片放凉开水泡五分钟，去掉多余的盐味与萝卜的辛辣味
4/9萝卜片沥干水，糖放温水里化开加醋调成酸甜汁
5/9取一玻璃饭盒，在盒子里铺一层萝卜 ， 均匀加入适量的酸甜汁 ， 再铺萝卜再加汁

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