二、【猴头菇炖鸡汤】
材料： 农家鸡半只猴头菇2朵红枣5颗 枸杞一小把蜜枣2颗姜2片
做法步骤：
1、红枣 ， 蜜枣 ， 无花果，枸杞，姜，洗干净备用 。
2、农家鸡半只洗净切块，把鸡肉放热水里过掉血水，鸡肉捞起备用 。
3、猴头菇浸泡30分钟，浸泡好的猴头菇再次洗干净，挤干水 。
4、把所有材料放炖盅里，加上的温开水，开启炖煮模式，炖3个钟，香味四溢的猴头菇炖鸡汤，新鲜出炉了 。加上适量的盐就可以了 。
三、【猴头菇饼干】
材料： 猴头菇130克面粉350克鸡蛋1个糖80克食用油或黄油70克泡打粉2克小苏打2克盐2克水100毫升
做法步骤：
1、猴头菇一个泡发洗净备用，然后切碎放入料理机中，加入100毫升水打成浓汁 。
2、称重糖，面粉 ， 食用油和130克猴头菇浓汁，鸡蛋，小苏打，泡打粉，盐备齐 。
3、把鸡蛋打散加入食用油，糖和猴头菇浓汁拌匀，倒入面粉，盐，泡打粉和小苏打和成面团 。
4、盖上保鲜膜松弛半小时，用擀面杖擀薄2-3厘米，然后用饼干模型刻好自己喜欢的形状 。5、移到烤盘留岀间距，送入预热180度烤箱，上下火中上层烤20分钟，拿出室温放凉即可食用，装密实袋储存 。
四、【红烧猴头菇】
材料： 鲜猴头菇5个蒜末姜片葱粒生抽鸡粉盐生粉
做法步骤：
1、鲜猴头菇洗净去除根部后焯水备用 。
2、锅内放少量油，烧热后加入蒜末和姜片；爆香后加入猴头菇 。
3、翻炒片刻后加入适量盐、鸡粉、生抽，然后盖上锅盖焖2分钟 。用生粉水埋稀芡，然后酒上葱末即可 。
五、【猴头菇肉丁包】
材料： 猴头菇80克猪前腿肉250g 香葱适量生姜适量细面粉220克发酵粉3克油适量盐适量
方法步骤：
1、猴头菇提前用水泡，泡好后切成小?。?如沸水锅稍煮，捞出待其冷却 。用少许食盐腌制片刻
2、猪前腿肉切成小丁，用老抽、生抽、、细盐、胡椒粉提前腌制 。准备葱、姜，将葱香切成细末 。
3、热油锅，炒香猪肉丁，倒入拌了盐的猴头菇，盛出，加葱姜末及少许色拉油拌好 。
4、面粉加水加发酵粉合成面团，加湿布发酵，排气，分割 。
5、擀成包子皮，多放馅，包成包子状 。静置10分钟后放入蒸锅蒸制，大火上汽后转小火蒸18分钟，关火 ， 3分钟后开盖即可 。
六、【猴头菇鲜虾烧豆腐】
材料： 豆腐1块猴头菇2个虾400克韭葱1棵酱油适量糖适量蚝油适量料酒适量水淀粉适量
方法步骤：
1、猴头菇开水泡发，洗净切片；韭葱切粒段，豆腐切小块，虾剥皮，去虾线 。
2、锅中热油，倒入韭葱炒香，下入虾仁翻炒，把所有调料兑成调味汁倒入锅中 。
3、加入豆腐，一碗水，煮开，小火炖5分钟 。
七、【香酥猴头菇】
材料： 猴头菇250克酱油适量味精适量面粉适量猪大油适量油适量
方法步骤：
1、猴头菇提前一天泡好 ， 洗成小朵焯水捞出 ， 攥出多余的水分 。
2、猴头菇放入鸡精 ， 一品鲜酱油，抓匀腌制5分钟，然后拍上面粉 。
3、热油，放入猪大油，放入挂满面粉的猴头菇炸金黄色，炸好了，外酥里嫩 。
八、【猴头菇蒸鸡蛋】
材料： 猴头菇20克鸡蛋1个香油适量盐适量高汤适量葱适量料酒适量姜适量
方法步骤：
1、猴头菇洗净，用凉水泡发放入冰箱冷藏一晚，将浸泡好的猴头菇剪成小丁 。
2、准备蒸碗，放入猴头菇小丁、高汤、葱姜、盐和料酒放入蒸锅中蒸1个小时 。
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