花鱼汤的做法和功效?

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花鱼汤也是我们常常会做的一种汤类,我们知道这种汤要怎么做吗?你们了解多少呢?其实对于这种花鱼汤的做法是有很多的,我们能知道是有很多的,小编在这里只能给你们介绍两种,下面就来看看花鱼汤的两种家常做法吧!一起来看看吧!
一、红萝卜无花果花鱼汤
制作材料
主料:猪肉(瘦)香菜红萝卜辅料:无花果红萝卜无花果花鱼汤做法步骤
烹饪方法
1.红萝卜去皮,洗净切厚件
2.芫荽(香菜)洗净,不用切
3.无花果洗净,切片
4.瘦肉煮5分钟,洗净
5.花鱼(鳜鱼)洗净 , 抹干
6.烧热锅,下油2汤匙,把花鱼煎至两面微黄铲起
7.加水适量煲开,放入所有材料煲开,慢火煲3小时,下盐调味即可 。
健康提示
清肠明目、润燥、益气延年 。
食物相克
红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用 。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效 。
二、虫草花花鱼汤
简介
虫草花一般在菜场是和蘑菇类在一起 , 因为它非虫非草,而是一种菌类 。喜欢用来煲鸡汤,黄色的油花配着鲜艳的虫草花 , 让人忍不住地想喝一碗 。恰逢没有老鸡,就用了三文鱼头,也一样的美味 , 往日的白汤变成了黄色,也算一个变化吧 。
用料
三文鱼头半片
冬瓜适量
虫草花一把
虫草花鱼汤的做法
鱼头洗净,控水 。油锅放少许油,放鱼头进去,两面煎一下,放葱段、姜片,料酒,然后加开水,大火煮开 。移到煲汤锅里,加入洗净的虫草花,煮30分钟左右,放冬瓜块,煮20分钟 , 加少许盐、香菜调味即可 。
主料:红萝卜640克鳜鱼400克香菜100克猪肉(瘦)480克
辅料:无花果150克
调料:盐3克花生油15克各适量
1.红萝卜去皮,洗净切厚件2.芫荽(香菜)洗净,不用切3.无花果洗净 , 切片4.瘦肉煮5分钟,洗净5.花鱼(鳜鱼)洗净,抹干6.烧热锅,下油2汤匙,把花鱼煎至两面微黄铲起7.加水适量煲开,放入所有材料煲开,慢火煲3小时,下盐调味即可 。
知道了花鱼汤的两种家常做法,你们可以对照着做出美味的菜肴,我们能提供给各位的就是这么多了 , 我们希望你们能够在这的基础上做出你们喜欢的汤类 , 和自己口味的 , 这样才是最好的,但是要注意食材的搭配,希望你们都做出美味的汤啦!

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食材明细:南瓜花100g鲩鱼肉 500g蒜头10g姜丝10g油10g生抽些许生粉10g开水适量
步骤:
1、鲩鱼肉切薄片,用油、姜丝、些许生抽、生粉抓匀腌一会;
2、.热锅下油爆蒜头番炒两分钟花,加入适量开水;
3、烧开后放入鱼片,划散关火烫一会马上出锅装盘即可;
4、滚这个烫要注意火候 , 鱼片过火会老又柴而松散 。因为南瓜花不宜久煮,所以加入开水会更好 。
###其它资料参考###花鱼汤
1、山花鱼做汤也特别 好吃,在制作时需要 准备山花鱼六百克,生姜适量 。把鱼去掉鳞和内脏,清理干净,再顺着鱼 骨切成鱼片 。
2、在炒锅中放 油加热以后把鱼头和鱼骨 以及鱼尾入锅煎黄,再加入适量的清水 , 放入葱姜,盖好锅盖加热烧开用小火慢 慢熬汤 , 熬到锅中的鱼汤变白以后放入鱼片,加食用盐调味 , 等鱼片熟透以后加胡椒 粉提味,然后直接出锅就可以 。
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