白醋少许 ， 香草糖和柠檬油适量
【电饭煲做蛋糕多久熟】工具：
电饭煲一个
一大一小的碗两个
手动打蛋器一个
操作步骤：首先看一下你的食材准备是否齐全 ， 事先把所有的材料都准备好 ， 这样对你接下来的操作会很方便 。
先用分蛋器把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离（没有分蛋器就手动分，一样简单） 。
准备好一个干净的碗，擦干不要有水分（碗里不能有水会影响蛋清的打发），把蛋清放到碗里在加上几滴柠檬汁，就开始打发（可以手动，但推荐用打蛋器 ， 省时省力）；分三次加入白砂糖，一直打到硬性发泡为止（打蛋器拿起来成倒鸡尾状即可） 。
蛋黄里先加入白砂糖、色拉油在放入牛奶一起搅拌，最好把过筛的面粉倒入，一起搅拌均匀即可 。
把打好的奶油分两次放到蛋黄糊碗中，用塑料刮刀刮边翻地的方式搅拌均匀，或者z字型 ， 为防止消泡 ， 速度尽量快一点 。
然后将剩下的面糊放到蛋白霜碗中 ， 在用塑料切刀搅拌均匀 。
最后在电饭煲内胆底部刷一层植物油，把搅拌好的面糊倒入，按下煮饭键，大约2分钟就好弹起 ， 不用管让它保温，大约20分钟后在按一下煮饭键，还会弹起，还让它保温20分钟以后，就可以取出放凉了 。
注意事项：
面粉一定要过筛 ， 不然会有大颗粒 。
蛋白蛋黄分离后，蛋白中不要混入蛋黄 。放蛋白的盆要保证无油无水 。
两种面糊拌在一起的时候一定不可以转圈圈哦，不然会消泡的 。要是新手就上下左右前后拌拌就可以了 。
倒入蛋糕模具的时候，端起来轻扣几下，可以排出面糊里的气体 。
扩展资料：电饭煲蛋糕，是一种用电饭煲、小盆制作的美食 ， 主要材料有面粉、鸡蛋等，具有香甜滑嫩、色泽金黄的特点，是一种大众小吃 。
参考资料：百度百科-电饭煲蛋糕
###其它资料参考###1
电饭锅做蛋糕需要多长时间
一般需要20-30分钟 。
用电饭锅做蛋糕的话，按电饭锅的煮饭键，跳闸了 ， 然后等电饭锅跳闸之后再焖个10到15分钟左右，一般情况下蛋糕就可以做好了，大概需要20到30分钟左右的时间 。如果做的蛋糕的量比较多的话，做蛋糕的时间自然会增长一些，不过做蛋糕并不能按照时间来计算，因为每个人使用的量材料还有厚度不同 ， 做蛋糕的时间都是不同的 。具体时间还要看蛋糕的状态 。
2
怎么判断电饭锅蛋糕做好了
可以从蛋糕的颜色、味道、蓬软程度来判断蛋糕有没有熟：
1、按一下蛋糕 ， 如果蛋糕足够的蓬松，软弹就是做的比较成功的 。
2、用牙签插入蛋糕中，拔出查看牙签没有被蛋液粘上就好了，如果有就没熟 ， 需要再蒸一段时间。
3、感觉看起来差不多的时候，可以尝一下试试，看蛋糕有没有熟 。如果蛋糕没有熟的话 ， 就再多蒸一些时间 。如果蛋糕熟了就可以拔掉插头出锅了 。
3
电饭煲做蛋糕一直跳到保温可以吗
不行 。
一直处于保温键的话，电饭锅内部的温度会不足以加热至蛋糕成熟，建议按煮饭键 ， 一般煮饭模式保持不了多长时间就会弹起来，即便弹起来，也不需要管它让它保温 ， 等20分钟左右的时间，再按一下煮饭键，按下煮饭键，要不了多长时间还是会弹起来的，不用管它 ， 让它继续保温20分钟左右的时间，就可以将蛋糕取出来放凉了 。
4
电饭锅做蛋糕为什么发不起来
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