红薯粉 16分钟:
红薯粉是用红薯制作的一道家常菜 。红薯粉是一种广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃 。灰色细长条状，晶莹剔透 ， 与粉丝相似 。
绿豆粉 14分钟:
绿豆粉，是豆科植物绿豆Vignaradiata（L.）R.Wilczak的种子经水磨加工而得的淀粉 。绿豆味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是中国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药 。夏秋季节，绿豆粉是排毒养颜的佳品 。
绿豆粉，亦叫米粉 。因其制作方法不同 ， 与盘子粉和锅巴粉不同 。盘子粉是把磨好的米浆，舀入白铁皮制长方盘内蒸熟；锅粑粉是把米浆舀入铁锅中烙熟，两面均成锅粑状粉成型后均成带状收藏 。
一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜 ， 较厚的可至40分钟 。如果继续煮下去，会由于粉条吸水量增加，口感筋力下降，出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象 。
再继续煮下去粉条会变成小的短节，并最终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象，凡是煮一两个小时粉条仍不膨胀不断条的，就有可能加入了明矾等添加剂，会出现质量隐患了 。
扩展资料：
粉条是以大米，豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品 。粉条加工在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，为干制品 。
以前有“无明矾做不成粉条”的说法，近几年经过专家不断研发，终于打破了这一传统 。真空粉条可以通过真空处理即可做到不使用或少量使用无矾食品添加剂筋力源即可生产无矾粉条；自熟粉条、汽蒸粉条也有了明矾替代品-筋力源，达到真正无矾粉条的国家标准 。安全、合法的无矾粉条将是粉条业的发展方向 。
参考资料：百度百科-粉条
###其它资料参考###红薯宽粉放在锅中煮食15分钟左右，而且煮的时间一定要长，不熟发硬 。这里有一个过程，就是不需要高火，慢火煮就可以，它是在慢慢的渗透中，煮的过程中慢慢的渗透 ， 然后才会吸收水分，到了一定的时间就熟了 ， 时间按个人买的宽粉的质量定，基本上10~20分钟都能熟，所以这个时间掌握要看你煮的宽粉是否烂？有的宽粉耐煮，而有的熟的快，这要看产地及它的质量 。
提前泡可减少煮熟的时间
###其它资料参考###1、红薯粉丝煮20分钟能熟 。
2、准备一把粉条，喜欢吃就多拿点 。
3、如果你是想做随意小炒那就用清水煮 ， 如果你是想炖菜那就多加一点水 ， 粉条很吸水的 ， 并且煮的时间也比较长 。凉水放入粉条也可以的，盖上盖子开始煮 。
4、中途记得搅拌几下，发现水少了再加点水，水少也容易糊锅的 。
5、大约煮十二分钟，粉条就煮好了，粉条会变粗变半透明，可以挑一根尝尝，基本粉条煮好了就可以关火了 。
###其它资料参考###我们家自己做来吃的红薯粉条下锅煮10分钟就行了 ， 下锅就烂的粉条肯定不是真粉条，但久煮不烂的粉条肯定也不是真粉条 。真正的纯红薯粉条，下锅后遇到热水马上就会变软，煮5到10分钟就没有硬芯了，就可以吃了，但是再继续多煮一会也不会一夹就断，这就是纯红薯粉条的特点 。
###其它资料参考###自制红薯粉条方法：
材料：番薯 。
第一步，从市场买一大袋新鲜的红薯回来 ， 然后将其清洗干净，削掉红薯的外衣备用 。
第二步 ， 把红薯改刀切成一小块的形状，全部切好以后 ， 把一部分先放进搅碎机里，加入适量清水 ， 把红薯打成红薯泥 。
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