绿豆 豆浆
1 绿豆最多可以泡多久
绿豆浸泡时间建议不要超过12小时 。
绿豆一般建议提前浸泡3-4小时即可 ， 也可以提前一夜浸泡 ， 浸泡时间建议不要超过12小时在夏季，如果浸泡时间超过3小时，最好放在冰箱保鲜层中保存 。绿豆浸泡时间长了，首先营养物质容易流失，而且如果存放环境不当，还容易变质，产生对人体有害的霉菌毒素 。
2 绿豆泡2天2夜还能吃吗
绿豆泡2天2夜不建议吃了 。
绿豆泡2天2夜极有可能已经发生了变质，而且营养物质也流失了很多，一次一般建议不要再吃了 。但是如果绿豆已经发芽了，可以将绿豆倒在簸箕中 ， 表面铺上稻草，放在阴暗的地方 ， 每天保持湿润，这样会发出绿豆芽来 。
3 绿豆用冰箱冻容易煮烂吗
绿豆用冰箱冰冻之后，确实比较容易煮烂 。
做法是，先将绿豆用水浸泡1-2小时，然后捞出，放在袋子中，放入冰箱冷冻层冻起来 。将结冻了的绿豆放入锅中直接煮，会更容易熟 。因为绿豆中的水分冷冻膨胀，会破坏绿豆中的组织 ， 令绿豆变得更加容易煮烂 。
4 喝一个月豆浆会怎么样
喝一个月豆浆，可能会有下列情况：
1.豆浆只是一种食物，一些原本身体就很健康的人喝一个月之后可能没有什么变化 。
2.豆浆中富含蛋白质、磷脂以及多种维生素和矿物质 ， 一些原本身体虚弱、消瘦、头发枯黄、免疫力差的人群，在喝了一个月的豆浆之后，由于身体营养得到了补充，会变得更加健康，气色更好 。
3.豆浆还有滋阴润燥、调和阴阳、消热防暑、生津解渴的功效，一些容易上火、便秘、心烦气躁的人群喝了一段时间的豆浆之后，会发现这些情况有所好转 。
###其它资料参考###如果是几个小时内的短期保鲜应该是可以的，绿豆中含有的碳水化合物为整粒的61.8%64.9%，包括淀粉、低聚糖和膳食纤维，主要为淀粉，其含量为51.9%-53.7% 。
与谷物淀粉不同的是绿豆富含直链淀粉，其含量高达30.2%-31.2%，居豆类食物的首位 。绿豆淀粉在65℃-90℃时表现出较高的膨胀性及显著的热糊粘度稳定性 ， 这可能与其含有较高的直链淀粉有关 。
扩展资料绿豆的蛋白质含量因产地和品种的不同而异，为19.5%-33.1%，平均含量为21.6%，低于大豆蛋白质，但高于其它常见谷物蛋白质 。
绿豆蛋白质是由球蛋白、清蛋白和醇溶蛋白组成，其中80%为球蛋白 。绿豆蛋白质是由17种氨基酸构成，其中包括7种必需氨基酸 ， 尤其富含谷物普遍缺乏的第一限制氨基酸——赖氨酸 。
参考资料来源：百度百科-绿豆
###其它资料参考###可以 ， 但不建议不要放太久 。
泡过的绿豆建议你还是不要存太久 ， 这样营养也会流失掉的 。如果你想一两天就吃完，那就放冰箱冷藏层里面冷藏 。如果你是想保留很久，那就放冷冻层把它冷冻起来 。
绿豆细胞中的水分在冰点下会结成冰晶，冰晶会刺破细胞（形成冻伤），所以放在冷冻层的绿豆种子会受到极大的冻伤，发芽率很低 。而保鲜层温度一般为4℃左右，正是保持种子活性的最低温度，种子会处于休眠的状态，呼吸作用降低，保存时间更长，要种时只需要放在常温下恢复活性即可 。
绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等 ， 在中国已有两千余年的栽培史 。原产地在印度、缅甸地区 。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国 。种子和茎被广泛食用 。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉 。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜 。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等 。
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