羊肉面做法
羊肉洗净跟冷水一起下锅，大火煮开后再续煮3到4分钟，当锅内飘满浮沫时即可关火 ， 将羊肉捞出用热水洗净，汤倒掉，将锅洗干净，重新加入热水，羊肉，白萝卜片 ， 大火煮煮羊肉汤不膻的最好办法是加白萝卜同煮 。
煮大约20-30分钟 ， 用筷子试着能将羊肉顺利穿透，看穿孔处没有血水渗出即可关火，煮时间太长会老，取出所需的羊肉，放到自然凉透后切片 ， 另取一口锅，倒入羊肉汤，将面条煮熟，碗中加入羊肉，羊油和盐，舀一勺煮面条的滚烫的羊肉汤冲入 ， 捞入面条，放上些葱花，拌匀即可 。
###其它资料参考###材料
主料：羊肉150g、西红柿1个、香菇50g、豆角50g、山药50g、土豆50g、豆腐50g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、酱油适量
羊肉面
1
将各种蔬菜洗净切丁，这时面团松弛好后，就可以擀面了，切好的面条备用 。
2
锅中倒入适量食用油，葱姜蒜爆香 。
3
放入土豆、山药和豆角 。淋入酱油，加水焖熟 。
4
淋入酱油，加水焖熟 。
5
浇头做好后，另起锅烧水，水开后下面条 。
6
面条煮熟后，放入做好的浇头 ， 撒上葱花和香菜 ， 即可享受美味了 。
###其它资料参考###面条是人们经常吃的食物，而各地方有不同的面条，今天为大家推荐羊肉面条，做这道美食一定少不了羊肉，另外在做的过程中要注意很多细节，最好按照下列步骤操作 。
一、羊肉面条的做法
1.羊肉切厚片，开水锅里焯去血水
2.砂锅放水、八角、姜、花椒煮开，焯好的肉片捞到砂锅 ， 加焯羊肉沉淀的汤煮开
3.煮开后加盐、白糖、酒再烧开，撇去浮沫小火炖烂
4.香菜、葱切末，加花椒面、味精，羊肉煮好后舀两勺汤烫一下
5.面条煮熟、过开水，先舀上炖好的羊肉，再舀一勺烫好的香菜、葱末
二、羊肉汤面
材料
面条（干面/切面），羊肉汤（清炖羊肉汤做法），蘑菇或者金针菇，青菜，盐，味精，胡椒粉
做法
1、烧锅开水煮面，面快好的时候放入青菜烫熟 。
2、羊肉汤烧开，加入蘑菇/金针菇煮开即可 。
3、根据汤的味道和自己的口味，在碗中加入适量的调味料，捞面，摆青菜，舀如热乎乎的羊肉汤就搞定了 。
三、羊肉汤煮面条
1.昨晚吃剩的羊肉汤，现在用来煮面条 。再好不过了 。
2.葱切成段段 。待用 。
3.把羊肉汤煮滚开来 。放入面饼 。
4.放上少许盐 。
5.放点芝麻油 。
6.放点蚝油酱 。
7.放上冬菜 。
8.把切好的葱段放进去 。
小贴士
面条要等汤水煮开以后才放 。
用筷子轻轻挑散开来 。
四、家常羊肉面条的做法步骤
1.将小白菜切条、熟羊肉切片、配料切碎分开放置备用
2.美的早餐机拿出煎锅，选择煎蛋培根模式
3.锅热后放入食用油，八成热时放入葱、姜、蒜爆香，然后加入熟羊肉片进行翻炒，约一分钟 ， 使香味与羊肉充分融合
4.拿出蒸锅 ， 选择蒸煮模式，将炒锅内炒好入味的羊肉倒入蒸锅中
5.在蒸锅中加入水至蒸锅的二分之一处 。
6.将切好的白菜条放入蒸锅 。
7.盖好盖子 ， 煮至沸腾，根据个人口感选择煮沸的时间 。
8.加入手擀面和盐，搅拌均匀 。
9.待面条煮透后加入小青菜 ， 再煮约两分钟 。
10.将美的早餐机关闭 ， 加入两滴香油 。
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